Sử dụng gia vị ớt cho món ăn, lợi ích gì?

Đối với châu Á, chúng ta thường thấy các món ăn được nêm với gia vị hơi cay the của tiêu và ớt. Tùy theo sở thích mỗi người mà có độ cay khác nhau để tạo nên cảm giác sung sướng cho người ăn. Vậy sử dụng gia vị ớt cho món ăn thường có lợi ích gì?

Có bao giờ bạn tò mò bao nhiêu một kí ớt thay vì thắc mắc cua alaska giá bao nhiêu trên thị trường? Bởi vì so sánh giá ớt với một loại hải sản cao cấp thì tất nhiên ai cũng chú ý đến giá trị của sản phẩm cao hơn. Tuy nhiên, không phải vì thế mà chúng ta lại bỏ qua giá trị dinh dưỡng của trái ớt trong món ăn của người Việt từ trước tới nay.

Hải sản cao cấp

Sự xuất hiện màu xanh, màu đỏ của ớt trong món ăn Việt

Một câu hỏi cho các bà nội chợ khi dùng gia vị ớt cho món ăn chính là để tạo cảm giác cay mang lại sự thú vị cho mỗi món ăn đặc trưng. Không những thế, màu sắc của ớt sẽ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt và hoàn mỹ về mặt hình thức hơn. Chẳng hạn, chén nước mắm làm sao ngon được nếu không xuất hiện của vài lát ớt xắc hay món cá kho tộ sẽ hấp dẫn hơn với vài lát ớt hay trái ớt nhỏ kèm với một chút tiêu rắc lên bề mặt.

Hai công dụng trên chưa làm diệu đi giá trị của ớt cho món ăn mà người ta còn sử dụng ớt để cho:

· Nguyên liệu làm thuốc:

Theo thông tin của y học cổ truyền thì ớt có hiệu quả tán hàn, tiêu thực, kiện tỳ, chỉ thống, khoang trung do có vị cay nóng. Không những thế còn chữa chứng đau bụng do lạnh hay tiêu hóa kém. Dù ớt có nhiều vitamin như B1, B2, C, beta carotene, axit citric, axit malic,… nhưng không phải ai ăn ớt cũng đều có hiệu nghiệm, cần phải nhận được sự tư vấn của bác sĩ.

>> Một số gợi ý cho bài thuốc dân gian có sự xuất hiện của ớt:

Hải sản chất lượng

Điều trị ăn uống chậm tiêu:

Hãy ăn ớt kèm trong mỗi bữa ăn hằng ngày nhưng ăn ít thôi!

Chữa đau lưng do thời tiết:

Giã nhỏ: 15 quả ớt + 3 lá đu đủ + 80g rễ cây ớt chỉ thiên (loại ớt mọc ngược lên trời), rồi ngâm vào cồn theo tỉ lệ 1:2. Dùng hỗn hợp này xoa bóp chỗ đau nhức trong 10 ngày liên tục để có hiệu quả tốt.

Hỗ trợ điều trị bệnh vẩy nến

Đây là một căn bệnh thường hay xuất hiện trên cơ thể hiện nay. Bạn hãy dùng lá ớt (bóc chừng 1 nắm tay) đem đi sào khô trên chảo không để cháy. Phối hợp cùng với 7 lá bỏng, 300g thiên niên kiện và 1 bát tinh tre đằng ngà, tất cả được đem đun sôi với 2 lít nước lã. Sau đó, bạn hãy uống thay cho việc uống nước trà mỗi ngày. Thời gian điều trị bằng phương pháo này thường hay kéo dài.

Như vậy, ớt không chỉ mang lại sự hình thức đẹp cho món gỏi tôm xoài – tham khảo thêm một số nơi bán tôm hùm sống tại tphcm, nồi lẩu thái,… mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh mà bạn cần khám phá mỗi ngày!

Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543