KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE TRUYỀN THỐNG VÀ CAFE MÁY

Để trở thành một Barista thực thụ, bạn không thể bỏ qua khóa học nền tảng về cafe truyền thống và cafe máy.

- Bạn đam mê pha chế, bạn muốn học pha chế, bạn muốn chinh phục khách hàng bằng những ly Latte Art đầy nghệ thuật hay một tách Cappuccino ấm nóng

- Hay bạn là một chủ quán cafe và muốn đưa nhân viên đi học để nâng cao tay nghề phục vụ cho việc mở rộng mô hình quán

- Hoặc chỉ đơn giản, bạn muốn thưởng thức một ly Latte mỗi sáng

Tham gia ngay Khóa học pha chế cafeBarista tại Đào tạo pha chế chuyên sâu HorecaVN!!

Buổi 1:

• Tổng quan về hạt cà phê Arabica & Robusta

• Phân biệt cà phê nguyên chất & cà phê pha trộn

• Học cách pha cà phê phin đơn, phin 100g, phin 200g

• Thực hành pha chế 1 số loại cà phê truyền thống: nâu, đen (nóng/ đá), bạc xỉu, cà phê cốt dừa, cà phê trứng

Buổi 2:

• Phân biệt các dòng máy pha cà phê

• Cấu tạo, nguyên tắc hoạt động và cách vận hành, vệ sinh và bảo trì máy pha cà phê bán tự động

• Cấu tạo, nguyên tắc hoạt động và cách vận hành, vệ sinh và bảo trì máy xay cà phê

• Tìm hiểu chung về cà phê Espresso

• Những lưu ý để điều chỉnh và chiết xuất Espresso hoàn hảo

• Thực hành pha chế cà phê Espresso

• Các lỗi thường gặp khi chiết xuất cà phê Espresso

Buổi 3 + 4:

• Tìm hiểu chung về Cappuccino & Latte

• Cách tạo bọt sữa để làm cafe Cappuccino & Latte

• Thực hành pha chế cafe Cappuccino & Latte

• Hướng dẫn một số cách trang trí Cappuccino & Latte

• Thực hành tạo hình Latte Art đơn giản

Buổi 5:

• Mở rộng đồ uống từ cà phê Espresso: Double Espresso, Espresso Macchiato, Espresso Conpanna, Americano, Affogato, Iced Espresso

• Mở rộng đồ uống từ Latte: Café Mocha, Flavoured Latte, Iced Latte, Matcha Latte, Earl Grey Latte,..

Học viên học pha chế sẽ được dạy công thức pha chế, định lượng chuẩn và cách chọn, phân loại, bảo quản thực phẩm. Học pha chế xong, họ cũng biết tác dụng, cách kết hợp nguyên liệu, trang trí thức uống và sáng tạo ra những đồ uống “không đụng hàng”, mang cá tính của bản thân. Khoá học pha chế cơ bản sẽ thực hành gần 50 loại đồ uống.

xem thêm: học pha chế ở đâu