Các món chay ngon tuyệt được làm từ mì căn

Một trong những món ngon nhất trong ẩm thực chay nhưng không phải ai cũng biết đó là các món được làm từ mì căn mì căn. Hôm nay, hãy cùng monchayngon.com.vn khá phá các món được làm từ mì căn thơm ngon vô cùng nào.
1, Mì căn được tạo thành như thế nào?
Để cho ra các món ăn chay làm từ mì căn ngon thì trước hết phải tìm hiểu được cách làm mì căn. Về cơ bản, thực chất thành phần chính của mì căn chính là bột lúa mì. So với mì thông thường được tạo thành bởi 2 thành phần chính là đạm và tinh bột thì mì căn chính là phần đạm.



Mì căn nguyên bản chưa qua chế biến

Mì căn cũng rất dễ làm, bạn có thể tự chế biến mì căn tại nhà bằng phương pháp sau:

• Hoà một ít muối với một lượng nước ấm vừa đủ
• Cho bột mì vào nhào cho dẻo và phải đảm bảo không quá nhão
• Bọc bột vào túi vải rồi cho vào nước lạnh nhào để loại bỏ phần tinh bột
• Nhào thêm vài lần nước nữa để phần tinh bột (trắng) ra hết
• Phần đạm thu được đem luộc hoặc hấp thu được mì căn
  

2, Dinh dưỡng trong các món ăn chay từ mì căn
Chính vì mì căn có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật cho nên được sử dụng rất nhiều để làm các món chay. Chỉ cần xem qua cách làm mì căn thì hẳn là ai cũng có thể thấy được rằng thực phẩm này chủ yếu cung cấp đạm thực vật hay gluten. Với những người ăn chay cần bổ sung gluten vào bữa ăn hay cần làm phong phú thực đơn hằng ngày thì mì căn là lựa chọn không tồi.



Mì căn được sử dụng rất nhiều để chế biến các món chay

Tuy nhiên, với những người mắc các bệnh về đường tiêu hoá thì không nên ăn quá nhiều món ăn này. Bởi nếu ăn quá nhiều mì căn có thể gây ra triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Với những người mong muốn ăn chay để giảm cân thì mì căn không phải lựa chọn hàng đầu.

3, Các món ăn chay làm từ mì căn cực ngon bạn nên thử một lần
Đặc điểm của mì căn là tuy mềm mà dai và dễ thấm gia vị, tạo ra cảm giác lạ lạ, thích thú cho người ăn. Có rất nhiều các món ăn chay làm từ mì căn ngon “tuyệt cú mèo” mà bạn nên nếm thử một lần.

a, Mì căn nướng



Mì căn nướng cheese trông như một chiếc sandwich thực thụ

Là một trong cácmón chay ăn sánglàm từ mì căn đơn giản nhất. Mì căn được cán mỏng, chiên vàng, ướp thêm các gia vị như sả, ớt, tiêu, muối, đường, ngũ vị hương… cho thấm đều rồi đem nướng. Hoặc đơn giản hơn là phết phô mai cheese vào giữa và ăn sáng kèm sữa. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

b, Mì căn giả thịt xá xíu



Mì căn giả thịt xá xíu với màu đỏ bóng bẩy đầy hấp dẫn

Mì căn thường được dùng để làm giả thịt, thay thế thịt trong các món ăn mặn. Một trong những món “thịt giả” được yêu thích đó chính là mì căn xá xíu. Cách làm vô cùng đơn giản chỉ với mì căn và bột xá xíu, đem rim lên cho ngấm gia vị và tạo nên một màu đỏ đẹp mắt. Vầ được rất nhiều gia đình lựa chọn đểđặt cỗ chaycho mâm cỗ gia đình mình.

c, Salad mì căn

Với đặc tính dễ thấm gia vị, mì căn thường được dùng để trộn với các loại gỏi, salad. Phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người mà có thể lựa chọn các món rau thành phần, sau đó chiên sơ và xé nhỏ mì căn trộn cùng. Nêm nếp gia vị cho vừa ăn.



Ngon miệng với salad mì căn với avocado và cream cheese

Các món ăn chay làm từ mì căn trên đã đủ khiến cho bạn ngất ngây và quyết tâm phải thưởng thức bằng được chưa? Nếu bạn không có thời gian nấu nướng hoặc không đủ khả năng bạn có thể lựa chọn đặt đồ ăn chay giao hàng tận nơi của một số nhà hàng chay gần về thưởng thức nhé!