Những đặc sản thơm ngon khó quên tại An Giang

Điểm đến An Giang cũng được thiên nhiên ưu ái ban tặng rất nhiều sản vật thơm ngon, khó quên mà ít nơi nào có được.

Chúng ta hãy cùng khám phá những đặc sản đó nhé.

Mắm

Châu Đốc ở An Giang được xem là vương quốc mắm bởi nằm ở ngã ba sông Hậu, 1 trong 2 nhánh sông Mekong nổi tiếng có nhiều cá. Đến với châu Đốc thì du khách dễ dàng bắt gặp loại cá vô cùng hấp dẫn như là cá lóc, cá sặc, ba khía, cá trèn, cá linh … hay nổi tiếng chính là mắm Thái bày bán ở khắp mọi nơi.


Nước mắm Châu Đốc mang vị hơi ngọt của Nam BỘ nhưng lại mặn ở bên trọng, thích hợp ăn với cơm trắng, nhất là vào ngày mưa. Giá loại mắm ở đây dao động từ vài chục tới hơn 100.000 đồng cho kg.

Bánh phồng Phú Mỹ


Ngôi làng nghề làm bánh phồng Phú Mỹ được hình thành và tồn tại rất lâu đời, có hơn 50 cơ sở sản xuất, hấp dẫn tới 300 lao động. Ở trong số đó thì có nhiều gia đình nổi tiếng làm bánh như là Trần Văn Tâm, Ngô Thị Dờn, cụ Lê Minh Đơn …

Bánh phồng này nhỏ bằng chiếc đĩa con nhưng nếu nướng chin phồng thì to hơn quạt nan. Bánh xốp, mềm, vị béo từ nếp, vị ngọt từ dường và vị thơm từ sữa, đậu phộng … tạo ra hương thơm rất đặc trưng.

Các loại khô


Bên cạnh các loại mắm thì khô cá là món ăn rất nổi tiếng tại An Giang, bởi lượng cá lớn, tươi ngon nên việc khô cá ở đây cũng đa dạng và phong phú như cá tra, cá sặc, cá linh …

Châu Đóc còn có thêm cả món khô bò ngon, chia thành 3 loại gồm có bánh bò vàng giòn và cứng hay khô bò nâu cứng nhưng lại không giòn.

Quả mây gai, me thái


Tới Châu Đốc, khách du lịch dễ bị mê hoặc do những quả me Thái chin thơm lừng và ngọt lịm bày bán khắp mọi nơi. Và bạn cũng thỉnh thoảng bắt gặp sạp hàng bán quả mây gai, quả đặc trưng ở Việt Nam tuy nhiên chỉ An Giang mới có.

Loại mây gai có màu cam và chin thì ngả sang màu hơn đen, nhẹ, xuất xứ ở Thái Lan, được nhập tới An Giang thông qua đường biên giới ở Campuchia. Ở ngoài quả thường có gai nhỏ nhưng lại không nhọn, bóc vỏ dễ. Loại mây gai này có mùi thơm giống như mít và có hương thơm từ núi rừng.

Cá leo nướng với muối ớt

1 trong các món ăn mà bạn nên nếm thử đó là cá leo nướng với muối ớt khi tới AN Giang. Vị thơm ngậy và hơi béo. Cá leo là loài cá sống ở nước ngọt mang giá trị dinh dưỡng cao, phân bổ nhiều vùng và sông hậu, sông tiền là nơi cá này sống nhiều nhất.