Mít không chỉ là một loại hoa quả đơn thuần như chúng ta thường nghĩ mà hoàn toàn có thể trở thành nguyên liệu chế biến các món chay đặc sắc. Bạn không tin điều đó ư? Hãy để bài viết dưới đây chứng minh cho bạn thông qua 2 cách làm các món chay từ mít non nhé!
1. Gợi ý món chay từ mít non với gỏi mít
Món khai vị là phần không thể thiếu trong một thực đơn mâm cỗ chay hay các bữa tiệc dù chay hay mặn. Cách làm món gỏi chay từ mít non dưới đây sẽ là một gợi ý thú vị cho các bạn. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Mít non: 500 gam
- Quả chanh: 1 quả
- Đậu phộng rang: 50 gam
- Hành tím
- Dầu thực vật
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt, ngò gai
Gỏi mít là một lựa chọn tuyệt vời trong số cách làm các món chay từ mít non.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tím với dầu ăn
- Đem mít non luộc qua và rửa nước lạnh rồi để ráo rồi xé sợi
- Vắt nước cốt chanh, thêm vào các gia vị (đường, tiêu, muối) sao cho hỗn hợp có vị chua ngọt, hơi mặn.
- Đem hỗn hợp này trộn đều với mít đã xé sợi, chờ 5 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa.
- Rắc ngò gai xắt nhuyễn, vài lát ớt cùng đậu phộng lên trên, rưới thêm chút dầu phi hành tím và dùng kèm với nước tương là được.
- Cách làm món khai vị chay gỏi mít không khó nhưng cần có lưu ý trong khi sơ chế đó là mít non sẽ có rất nhiều nhựa, nếu bạn không làm kỹ sạch hết lớp nhựa này ăn sẽ không tốt cho dạ dày.
2. Cách nấu canh mít chay
NGUYÊN LIỆU
- Mít non: 500 gam
- Đậu phộng giã dập: 50 gam
- Phụ gia: Dầu mè, đường, muối, vài lá ngò gai
Canh mít sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm phần mới lạ
THỰC HIỆN
- Chọn những miếng mít non chưa cứng hột, xắt miếng hình cánh quạt, luộc chín với chút muối.
- Khi thấy mít đã chín tơi, bạn trụng qua nước lạnh cho bớt nhựa và để ráo.
- Phi thơm dầu mè cùng ngò gai. Cho mít luộc vào, nêm nếm thêm đường + muối sao cho hợp khẩu vị, đảo đều để mít thấm gia vị và chế thêm nước vào xăm xắp.
- Chờ đến khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm gia vị thêm một lần nữa sao cho vừa miệng.
- Khi canh đã chín, múc ra bát tô, rắc ngò gai xắt nhuyễn và đậu phộng lên trên và dùng với cơm nóng.
Mít không chỉ là một loại quả đơn thuần, chỉ cần biến tấu một chút, từ một trái mít chúng ta có thể chế biến được những món chay vô cùng thú vị. Hi vọng với những gợi ý về 2 cách nấu món chay đơn giản từ mít non trên đây bạn sẽ tận dụng được những nguyên liệu gần gũi để làm ra những món ăn ngon, hấp dẫn cùng mời gia đình và người thân!
| 
Thời gian đăng: 21/6/2018 10:37:26
