Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon ngay tại nhà

Nếp cẩm là một món ăn rất quen thuộc trong mọi gia đình. Nếp cẩm thường được dùng để chế biến các món ăn phổ biến như: xôi nếp cẩm, chè nếp cẩm…

Và mới đây nhất, một món ăn mới đã được ra đời từ nếp cẩm. Cách làm sữa chua nếp cẩm sẽ mang lại cho bạn hương vị mới lạ, độc đáo giúp gia đình bạn sẽ được thư giản trong những ngày hè. Bên cạnh đó sữa chua nếp cẩm cũng là món bổ dưỡng cho cơ thể và rất tốt cho da của bạn nữa.


Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu để làm sữa chua nếp cẩm
+ Gạo nếp cẩm: 200gr
+ Đường kính trắng: 100gr
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ Muối trắng: 1 thìa cà phê
+ Nước trắng: 1 lít
+ Lá nếp (lá dứa): 3 lá
+ Sữa chua: 6 hộp


+ Đá lạnh: 200gr


Các bước thực hiện cách làm sữa chưa nếp cẩm
Bước 1: Đầu tiên bạn mua nếp cẩm về sau đó bạn vo gạo nếp cẩm thật sạch. Tiếp đến bạn ngâm gạo nếp cẩm trong một ít nước muốn (khoảng 1 thìa cà phê muối) để khoảng 2-3 tiếng.


Cách làm sữa chua nếp cẩm bước 1 (Ảnh minh họa)Bước 2: Sau khi đã ngâm gạo nếp cẩm với muối xong bạn cho hỗn hộp lên một cái nồi nhỏ hòa thêm 1 lượng nước vừa đủ, rồi đun nhỏ với lửa.


Nấu nếp cẩm chừng 5 phút bạn cho lá nếp cẩm vào đun cùng, dùng thìa khuấy thật nhẹ nhành và đều tay.


Lưu ý: Trong quá trình đun sôi bạn sẽ thấy một lớp bọt và ít trấu của gạo nếp cẩm nổi lên. Hãy dùng thìa nhỏ để vớt chúng ra nhé.


Cách làm sữa chua nếp cẩm bước 2 (Ảnh minh họa)Bước 3: Cứ đun thế với mức lửa nhỏ đến khi nếp cẩm sánh đặc lại là đã chín.


Bước 4: Bạn cho thêm một ít đường vào nồi, dùng thìa đảo đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp và để cho nếp cẩm ngụi lại.


Cách làm sữa chua nếp cẩm bước 3-4 (Ảnh minh họa)Bước 5: Khi nếp cẩm đã ngụi hẳn bạn dùng thìa múc nếp cẩm ra cho vào cốc. Sau đó bạn cho sữa chua, nước cốt dừa và đá vào trong cốc.


Cách làm sữa chua nếp cẩm bước 5 (Ảnh minh họa)Sau khi hoàn thành xong 5 bước trên, như thế là bạn đã thực hiện thành công cách làm sữa chua nếp cẩm rồi đó.


Trưng bày sữa chua nếp cẩm thơm ngonNếu bạn không thích ăn với những viên đá lạnh. Bạn có thể cho nước cốt dừa vào nếp cẩm sau khi để nguội rồi cho vào tủ lạnh để 2-3 tiếng rồi thưởng thức. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm lạc, dừa khô, dừa tươi nạo thành sợi lên trên cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn nhé.


Xem chi tiết: Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản