HỒN QUÊ NƠI GÓC PHỐ BÁNH BÈO HỘI AN

Được ăn ngon sẽlàm người ta thấy hạnh phúc. Một món ăn ngon sẽ đọng lại trong tâm trí mỗingười như một ký ức thật đẹp về vùng đất đã qua. Bánh bèo Hội An chính là ký ức nhỏ, mộc mạc mà bình dị nhưchính cái tên, là hương hồn của mảnh đất nắng lắm mưa nhiều chở nặng vănhóa- phố cổ Hội An.

HỨNG LÀ ĂN BÁNH BÈO PHỐ CỔ

Bởi, người ta có thể ănbánh bèo ở bất cứ một ngõ nào của phố, vào bất cứ mùa nào, ngày nào, dịp nàotrong năm. Và cũng bởi, bánh bèo quá rẻ đi, quá bình dân và mộc mạc đi, nhưchính cái tên của nó.

Mà bánh bèo cũng thật lạkì! Ăn chỉ vừa lưng lửng bụng, ăn rồi lại muốn ăn thêm, không làm người tangán, ngấy hay đầy hơi chướng bụng. Bánh bèo quyến rũ bởi những điều tưởngchừng như nhỏ nhặt ấy. Để ai thử qua rồi cũng trầm trồ về những chiếc bánh nhỏxinh chất chứa đầy hương đồng nội ấy.

Xem thêm: Tour ngu hanh son hoi an 1 ngay

Sau tất cả các công đoạnchuẩn bị, bếp nổi lửa và nồi hấp được bắc lên. Những chiếc chén con con sau khiđược làm nóng sẽ được đổ vào một ít bột, đậy vung lại hấp cho vừa chín. Chénbánh chín trắng tinh, mềm mướt và ở giữa luôn có một xoáy tròn được gọi là“đứng tròng”. Chưa cần ăn đã thấy thích mắt.

Bánh bèo ngon phải ngon cảnước nhưn. Nước nhưn bánh bèo làm từ những vật liệu có sẵn: tôm, thịt. Tôm lộtvỏ xắt nhỏ, thịt thái hạt lựu đem xào qua với dầu. Mà điều đặc biệt nữa làm nênhương vị nước nhưn chính là nước bột gạo xay. Nồi nước nhưn đã chín, người tathêm ít tiêu, chút hành lá như điểm thêm màu sắc cho bức tranh nghệ thuật này.

Xem thêm: Tour Hà Nội Đà Nẵng giá rẻ

HỒN QUÊ NƠI GÓC PHỐ BÁNHBÈO

Những quán bánh bèo như thếcó rất lâu đời, gắn liền với nhiều thế hệ con người phố cổ và những vị kháchphương xa ghé thăm mảnh đất hồn hậu này. Để mười năm, hai mươi năm nữa có ghélại nơi đây, người ta vẫn thấy ở đó một quán bánh bèo với hương vị xưa cũ,hương vị làm mê đắm lòng người và níu chân mình chẳng nỡ bỏ đi khi chưa thử vàoquán và “Dì ơi cho con một dĩa bánh bèo”.

Bánh bèo Hội An vẫn ở đó,khiêm nhường và chung thủy dù dòng chảy thời gian, vẫn đợi người xưa ghé lạithưởng một món ăn ngon và uống một ly trà ngọt.

Có thể bạn quan tâm: Tư vấn tour du lịch Hà Nội Đà Nẵng trọn gói