Những thực phẩm giàu sắt trong thực đơn chay

Thực phẩm giàu chất sắt là thứ bạn cần bổ sung vào trong thực đơn của bản thân, hoặc kết hợp chế biến cùng các loại nguyên liệu khác. Vậy tại sao người ăn chay cần bổ sung các thực phẩm giàu sắt. tham khảo hướng dẫn chuẩn bị bữa sáng thuần chay đúng cách.


Những tác hại khi không sử dụng các thực phẩm giàu chất sắt – không bổ sung lượng chất sắt cần thiết cho cơ thể
“Thiếu chất sắt” xảy ra khi bạn không bổ sung đủ các thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng này. Nếu bạn chưa biết, chất sắt đóng một vai trò rất quan trọng trong sản xuất hemoglobin của cơ thẻ. Hemoglobin là một phần quan trọng trong hồng cầu, giúp hồng cầu có thể chuyên chở oxy tới các bộ phận trong cơ thể. xem tiếp: dùng nước chanh khi ăn đồ chay cho bữa ăn thêm ngon miệng !



Việc thiếu sắt trong cơ thể có thể gây ra các hậu quả nghiệm trọng:

Các bệnh về tim:
Thiếu sắt trong cơ thể có thể dẫn đến tim phải hoạt động nhanh một cách thiếu ổn định. Trái tim của bạn phải bơm nhiều máu hơn nhằm bù đắp cho sự thiếu oxy trong máu khi bạn bị thiếu này. Điều này dễ dẫn đến các bệnh về tim hoặc suy tim, đặc biệt là ở người già.

Nguy hiểm trong thời kỳ thai nghén:


Các nghiên cứu cho thấy việc thiếu dinh dưỡng sắt trong cơ thể có thể dãn đến đẻ non, nguy hiểm khi sinh sản ở thai phụ. Chính vì vậy, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho phụ nữ mang thai là vô cùng cần thiết.

Vấn đề về tăng trưởng:
Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, bệnh thiếu sắt rất dễ gây thiếu máu và phát triển chậm, đặc biệt là phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thiếu máu do thiếu sắt có liên quan trực tiếp đến khả năng bị nhiễm trùng do các chấn thương không mong muốn.

Ngoài ra, cơ thể bị thiếu hụt chất sắt còn gây ra một loạt các vấn đề khác như: đau đầu, khó thở, máu khó đông.v.v.




Nguồn bài viết xem tiếp tại: lợi ích của việc dùng ngò tây trong ẩm thực chay .