Top 5 thảo dược thường dùng trong thực phẩm chức năng

Conngười từ khi sinh ra luôn có ước mốn sống lâu, trẻ dai. Qua các thời đại, từ cổtới kim con người luôn tìm kiếm những phương thuốc thần tiên để có thể bảo vệ sứckhỏe kéo dài tuổi thọ. Kế thừa những tinh hoa y học cổ truyền cũng những côngnghệ hiện đại tiên tiến, các nhà khoa học đã thành công khi chế biến những thựcphẩm bảo vệ sức khỏe từ chính các thảo dược thiên nhiên sẵn có. Điều này đãgiúp cho sức khỏe của con người dần cải thiện, quá trình lão hóa chậm lại, kéodài tuổi thọ.

Mộttrong những thành công ấy phải kể tới sự kết hợp kỳ diệu của các thảo dượcthiên nhiên được dùng làm nguyên liệu thực phẩm chức năng. Thực phẩm chức năng là sản phẩmhỗ trợ các chức năng của các bộ phận trong cơ thể, có hoặc không có tác dụngdinh dưỡng,tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơvà tác hại bệnh tật.

Mộtthực phẩm được gọi là thực phẩm chức năng nếu nó có chứa một thành phần mà có lợicho một hoặc môt số chức năng hữu hạn trong cơ thể theo một cách có mục tiêu làduy trì trạng thái khỏe mạnh của cơ thể hoặc giảm thiều các nguy cơ bệnh tật.

Các nguyên liệu thườngdùng trong sản xuất thực phẩm chức năng

1.      Actiso

Actisolà thảo dược có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu, được trồng lấy hoa làm rau ăn. Hiệnnay, loài thảo mộc này  còn được dùng đểlàm thuốc chữa bệnh. Hoạt chất chính của cây là Cyarine có tác dụng giảm viêm,hạ cholesterol và ure trong máu. Ngoài ra, còn có inulin, inulinaza, tanin, cácmuối hữu cơ của các kim loại K, Ca, Mg, Na… giúp tăng tiết mật, lợi tiểu, thườngđược dùng trong các loại thuốc và thực phẩm chức năng hỗ trợ các chứng bệnh vềgan, thận.

2.      Lô hội

Câylô hội được trồng chủ yếu ở các vùng nhiệt đới, loài thảo dược này là biểu tượngcủa sức khỏe và sắc đẹp. Trong keo lô hội có hơn 200 thành phần dinh dưỡng vàhoạt chất, trong đó có 20 loại dưỡng chất, 18 loại acid hữu cơ, 12 loạivitamin. Lợi ích sức khỏe của lô hội giúp kích thích chuyển động đại tràng, nhuậntràng, làm lành vết thương, chống viêm, giảm các cơn đau thắt ngực, giảm co cứng,giảm cholesterol, triglycerid tăng HDL. Lô hội thường được sử dụng để làmnguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

3.      Cà gai leo

Càgai leo là loài cây leo, sống nhiều năm, thân hóa gỗ ở gốc, nhẵn phân nhiềucành. Lá cây mọc so le, hình bầu dục hay thuôn, có nhiều gai cong màu vàng. Càgai leo có chứa nhiều hoạt chất sanponin, sitosterol, flavonids và các acidamin. Tác dụng chính của cà gai leo là hỗ trợ và điều trị viêm gan, ức chế sựphát triển của xơ gan, chống oxy hóa, tăng cường giải độc gan, hỗ trợ điều trịrắn độc cắn.

4.      Chùm ngây

Chùmngây hay còn gọi là cây ba đậu dại, hầu hết các bộ phận từ rễ, thân, lá, hoa,quả, hạt đều hữu dụng với con người. Người ta thường sử dụng cao rễ chùm ngây đểức chế sinh sản, tức ức chế quá trình làm tổ của trứng đã thụ tinh, có tác dụngsảy thai, nước ép lá và rễ cũng có tác dụng kháng khuẩn, quả có tác dụng chốngco thắt hồi tràng, hạt có tác dụng chống viêm, lợi tiểu, làm lành vết thương.

5.      Cây xạ đen

Câyxạ đen thuộc loài cây dây leo thân gỗ, trong nghành sản xuất thực phẩm chứcnăng người ta sử dụng xạ đen làm nguyên liệu thực phẩm chức năng là bởi tác dụng  của cây này cực hiệu quả trong việc phòng ngừacác khối u, chống oxy hóa, tăng sức đề kháng, tăng miễn dịch và chống viêm nhiễm,bảo vệ các tế bào gan, phòng ngừa điều trị các bệnh về gan, hỗ trợ điều trị cácbệnh tim mạch và giảm đường huyết. Ngoài ra, thảo dược này còn có tác dụng anthần, giảm đau, chống rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ.