Món ăn nhất định phải thử khi đến Phú Yên - Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là một món ăn phổ biến ở Phú Yên nơi có những quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản Phước Nguyệt) , nhưng nó là một món ăn yêu thích khi du khách đến đây.


Bánh canh hẹ là phổ biến ở các tỉnh ven biển miền Trung từ Đà Nẵng đến Ninh Thuận. Thành phần chính của món bánh canh là những miếng chả cá được làm từ nhiều loại cá như cá, cá thu, cá mối, cá vàng ... và tùy thuộc vào các món ăn bánh mì địa phương biến đổi. Có nhiều phiên bản khác nhau, bao gồm cả súp cạn ở Phú Yên nơi có những quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản Phước Nguyệt).

Được gọi là bánh canh hẹ, khi bạn nhìn vào bát bánh canh, bạn sẽ không thấy các thành phần trong bát bánh canh như cá thu, trứng chim cút, cá chiên cá, súp gạo, nhưng chỉ rất nông cạn trên bề mặt. Món này được bán ở nhiều nhà hàng ở Phú Yên nơi có những quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản Phước Nguyệt)  vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Banh canh hẹ Phú Yên nơi có những quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản Phước Nguyệt) không chỉ thu hút khách hàng bằng đôi mắt xanh mát mà còn bởi chất lượng bát canh. Do điều kiện địa lý, Phú Yên rất cá, thay vì sử dụng da xốp, người Phú Yên chọn những con cá nhỏ để thuận tiện cho họ. Vì vậy, bát súp xắt nhỏ ở đây ngọt, nước trong chất béo hay không.

Những người đã ăn bánh canh hẹ Phú Yên nơi có những quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản Phước Nguyệt)  được ấn tượng mãi mãi vì hương vị đặc biệt của món ăn này, sau đó một người thì thầm người kia, nhưng bánh canh của xứ Hoa vàng cỏ xanh thêm nổi tiếng hơn.

Xem thêm: