NẾU ĐẾN HUẾ QUÝ KHÁCH ĐỪNG BỎ QUA MÓN CƠM HẾN HUẾ ĐẶC BIỆT NÀY NHÉ!

Cái món ăn đơn giản với hến, cơm nguội cùng các loại rauvườn lại trở thành món ăn đặc sản, hấpdẫn với du khách trong và ngoài nước. Thành phần món ăn đơn giản, nhưng ẩn chứa bên trong là sự tinh tế đến mức cầu kỳ của ngườiHuế mà bạn không thể nào bỏ qua!

Hãy xem qua bài viết dưới đây của D2tour để cùng tìm hiểu về món cơm hến dân dã này như thế nào mà lạithu hút đến thế nhé!

MÓN ĂN BÌNH DÂN NHƯNG CÁCH LÀMKHÔNG HỀ BÌNH DÂN

Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn. Ở Huế, con hếnkhông to như các vùng khác nhưng cho vịngọt rất ngon miệng. Hến ngâm nước gạo một thời gian để nhả hết nhớt cũngnhư bùn đất. Rửa sạch và đem luộccho đến khi hến há vỏ. Vớt hến cho vào rổ, sànglấy thịt. Lấy phần nước luộc hến sau khi đã lắng cặn.

Xem thêm: tour du lich can tho da nang

Các thành phầnkhác cũng được chuẩn bị rất kỹ. Cơmtrắng sau khi nấu chín, được để nguội, các loại rau ăn kèm như xà lách, húng thơm, cải xanh, môn… rửa sạch, thái nhỏ, lõi chuối non, khế chua đượcthái sợi. Một bát cơm hến là sự pha trộn của tất cả các nguyên liệu, cho một ítcơm nguội, các loại rau, một ít hến, thêm đậu phộng rang vàng còn nguyên hạt vàvỏ, đôi ba lát da heo chiên phồng, hành phi và một nguyên liệu không thể thiếulà mắm ruốc Huế. Đặc biệt, người Huếăn cay nên cơm hến cũng không ngoại lệ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu vàthưởng thức.

TINH HOA ẨM THỰC CỐ ĐÔ

Mỗi thứ mộthương vị nhưng khi pha trộn vào nhau lại có sự bổ sung đến hài hòa. Tô cơm hến vừa thơm lại có vị ngọt đặc trưng của hến, của nước luộc hến. Đó còn là cái vị đậmđà của mắm ruốc Huế, cái bùi của đậuphộng, giòn rụm của da heo, vượt lên trên tất cả là vị cay xe lưỡi của ớt Huế, vừaăn lại vừa xuýt xoa nhưng với người Huế như vậy mới đã, mới thích và mới cảmnhận được hết hương vị thơm ngon củamón ăn.

Xem thêm: Tour Sài Gòn Đà Nẵng giá rẻ

Những người báncơm hến kể rằng “Để làmra món cơm hến đúng nghĩa và ngon thì cần phảidùng cơm nguội để qua đêm, như vậy mới giữ được cái giòn của rau và hươngthơm của các gia vị”

Ngẫm lại cũnglạ, người Việt Nam ta đã ăn cơm thì phải ăn cơm nóng, duy chỉ có cơm hến phảilà cơm nguội. Dường như trong quan niệm của người Huế, trên đời chẳng có gì đáng bỏ đi nên người Huếchắt chiu đến từng hạt cơm sót lại…

Huế không chỉ đẹp với cảnh sắc thiên nhiên mà còn đẹp vớinhững món ăn sẵn sàng khiến bạn say mêquên lối về. Cùng nhau trải nghiệm những điều tuyệt vời ở vùng đất của hoàng tộc này nào!

Có thể bạn quan tâm: Tư vấn tour du lịch Cần Thơ Đà Nẵng trọn gói