Người ăn chay nên ăn thêm các loại củ này

Cà-rốt

Là một trong những loại củ nổi tiếng nhất thế giới, cà rốt còn đứng đầu “bảng xếp hạng” là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất. Cà-rốt là nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là với vitamin A và K, cũng như chất chống oxy hóa quan trọng beta-carotene. địa chỉ nhà hàng buffet chay ở hà nội giá rẻ nhất

Ăn cà rốt có liên quan đến việc cải thiện tình trạng chống oxy hóa và giảm mức cholesterol của cơ thể.

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng lượng carotenoids cao hơn, chẳng hạn như beta-carotene, có thể liên quan đến nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và dạ dày.

Hơn nữa, hấp thụ carotenoids trong cà-rốt còn có thể bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực.



Củ nghệ

Củ nghệ là một loại rau củ thuộc cùng họ với cây gừng và thảo quả.

Thân rễ, hoặc rễ, của cây thường được nghiền để làm gia vị, được sử dụng để thêm một màu sắc, hương vị và lợi ích sức khỏe cho nhiều món ăn.

Củ nghệ còn có chứa một hợp chất gọi là curcumin, được chứng minh là ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, giảm mức cholesterol. Nghiên cứu ở người cũng cho thấy chất curcumin có thể làm giảm đau khớp, ổn định lượng đường trong máu và giảm các triệu chứng trầm cảm. hướng dẫn chuẩn bị đồ chay ngon hà nội rẻ nhất.



Củ tỏi
Tỏi là một loại rau củ thuộc chi Allium; có họ với hành, tỏi tây, hẹ và hẹ.

Mỗi khẩu phần tỏi đem đến một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm mangan, vitamin B6 và vitamin C.

Thêm vào đó, tỏi còn là một loại củ có tính chất dược liệu.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỏi có thể thúc đẩy sức khỏe của tim bằng cách hạ huyết áp và tổng mức cholesterol và triglyceride.

Nó cũng có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng.



Thì là
Được biết đến với hương vị giống như cam thảo, ngoài việc cung cấp rất ít calo, “thì là” còn cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin C, kali và mangan.

Nó cũng chứa hợp chất có tên gọi là “anethole”, mang lại cho cây “thì là” hương vị riêng biệt, mùi thơm và một loạt các lợi ích sức khỏe.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy anethole có thể thay đổi một số enzyme liên quan đến chuyển hóa carbs để giúp giảm lượng đường trong máu. Hơn nữa, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy một số kết quả của anethole với đặc tính kháng khuẩn và có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

“Thì là” rất dễ để thêm vào các món chay,đặc biệt là các món canh, súp, salad.


Tham khảo nguồn bài viết tại: địa chỉ ăn cỗ chay ngon ngon ở hà nội