Những món ăn thơm ngon, hấp dẫn ở Quảng Bình

Ẩm thực ở mỗi vùng miền và mỗi tỉnh thành là khác nhau, khác từ các nguyên liệu cho tới gia vị cho tới cách chế biến. Vậy nền ẩm thực ở Quảng Bình có gì hấp dẫn và thu hút mà các khách du lịch ao ước được tới Quảng Bình để được một lần thưởng thức.

Đặc sản ở QUảng Bình – nơi đây bên cạnh biết tới với hang động hoang sơ, những thác nước rất hùng vĩ mà khiến khách du lịch còn cảm thấy hài lòng bởi các món ăn ngon miệng. Các món ăn mang phong vị của quê hương mộc mạc sau đây mang tới cho bạn trải nghiệm ấn tượng và thú vị ở Quảng Bình.

Cháo hàu

Món ăn cháo hàu này được mọi người rất yêu thích, bởi vị ngon, ngọt mát, thơm béo và rất bổ dưỡng. Để có được cháo hàu ngon đúng điệu, điều quan trọng hơn cả là phải chế biến hàu tươi sống. Hàu khi bắt thì tách vỏ ra, rửa sạch sau đó là để ráo. Tiếp tục phi hành, xào hàu với gia vị, ớt, tiêu, nhất là có thêm chút nước mắm thì cháo hàu tròn vị hơn đấy.

Cá đuổi nướng mọi

Nhắc đến Quảng Bình thì không thể nào không nhắc tới món cá đuối nướng. Cá đuối chế biến để nguyên con và nướng vàng, rắc thêm vài cọng mùi và hành khô. Lấy bánh đa nem gắp thêm chút rau thơm, xà lách, chuối khô, dưa chuột … cuối cùng là miếng cá thơm rồi cuộn lại, sau đó là chấm mắm nêm. Khi ăn, bạn sẽ thấy được vị ngon khó tả, đậm đà từ mắm nêm, xương cá giòn, thịt cá dai, rau ghém mát thanh. Đừng quên thêm chút bánh đa nướng nhé, bạn sẽ nghe thấy được tiếng giòn rụm, vị bùi từ vừng, bánh đấy.

Bánh bột lọc ở Quảng Bình

Những người dân ở Quảng Bình dường như đã thổi hồn vào món bánh bột lọc ở Huế tạo ra đặc sản rất riêng cho vùng đất này. Bánh bột lọt làm từ bột sắn lọc và tôm ở sông, thêm một chút mộc nhĩ và gia vị. Sau khi bọc lấy con tôm, vắt thành hình tai béo nhỏ xinh, bánh nhúng vào nước sôi là có thể ăn được hoặc được gói trong lớp lá chuối, đồ lên giống như xôi cho người mang về làm quà. Tại Quảng Bình, chỉ cần khoảng vài chục là bạn thỏa thích ăn món bánh ngon này.

Gỏi cá nghéo

Được biết, món gói cá nghéo ngon nhất ở vùng biển Nhật Lệ, Quảng Bình. Có nhiều món ăn chế biến từ loại cá nghéo như là nướng, hấp, luộc nhưng mà gỏi cá nghéo được đánh giá là một trong những món ăn đặc sản tại Quảng Bình thu hút và hấp dẫn bất cứ thực khách nào nếm qua. Sau khi đánh bắt về thì món cá nghéo được mổ, lọc lấy thịt rồi ướp tẩm gia vị vừa vặn ăn cùng với lạc rang, rau sống cùng một vài thực phẩm khác. Lưu ý đây là món đồ tươi sống nên nếu như ai có bụng dạ kém thì không nên ăn.

Bánh canh cá lóc

Đặc sản Quảng Bình ngon không thể không nhắc tới món bánh canh cá lóc.. Có người gọi đây là món cháo bánh canh hoặc là bánh canh QUảng Bình do thành phần trong bát bánh canh cá lóc này chính là sợi giống như là bánh canh gạo hay làm từ loại gạo đỏ, gạo nứt để tạo ra bánh canh.

Không hề chau chuốt, giản dị, loại sợi bánh này được làm từ thủ công, được nhào, cán và cắt mỏng nên dày, to, cứng. Thêm chút nước sền sệt kết hợp cùng với thịt heo nạc, cá, tôm … Khi phục vụ thì cháo canh này được rắc thêm chút ngò thái mỏng, hành thơm lừng. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu như ăn cùng với rau cải xanh thái nhỏ.

Đến Quảng Bình, bên cạnh việc ngắm cảnh, thưởng thức các món đặc sản thơm ngon ở Quảng Bình chính là cách giúp bạn có chuyến đi thăm quan và trải nghiệm trọn vẹn. Chắc chắn, những món ăn này sẽ mang đến cho bạn không ít thương nhớ về miền quê Quảng Bình thân thương.