Thưởng thức ngay món ăn này khi tới Hàm Thuận Nam [Copy địa chỉ]

Thời gian đăng: 26/6/2019 08:28:36

Hàm Thuận Nam là nơi mang nét đẹp yên bình, hoang sơ, khác hẳn với nét đẹp ồn ào và tấp nập ở Phan Thiết. Bên cạnh các hình ảnh chiếc thuyền đánh cá xa bờ rất quen thuộc, bà cụ ngư dân ngồi cạo vảy cá hàng sáng thì Hàm Thuận Nam là nơi sở hữu danh sách các món đồ ăn ngon đặc trưng và dân dã hấp dẫn các khách du lịch đến và thưởng thức.

Nhờ vào bàn tay của người chế biến mà Bình Thuận biến các nguyên liệu đơn giản và bình dân trở thành các món ăn đặc sắc làm xao xuyến khách du lịch.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng dùng cho món bánh tráng nước chính là bánh tráng gạo có rắc thêm mè đen. Người chế biến lấy bánh tráng và trét lên ít mắm ruốc và trứng cút, thái thêm chút chả cá, nem, hành hoa và nước ở trên bếp than nhỏ lửa. Khi bánh chín tới độ nhất didnjhj thì người chế biến sẽ dùng thanh tre nhỏ và cuộn từ từ tạo thành chiếc kèn nhỏ để các nguyên liệu nằm gọn ở trong cái cuốn bé xinh đó.

Thanh long Bình Thuận

Đi tới đâu ở trên vùng đất huyện Hàm Thuận Nam, Bình Thuận, bạn dễ dàng bắt gặp các cánh đồng trồng thanh long phủ bạt ngàn. Ở đây, Thanh Long không chỉ có rất nhiều mà lại còn nổi tiếng nhất cả nước bởi có vị thanh ngọt.

Tới Bình Thuận, bạn bất ngờ cùng với 20 loại món ăn chế biến khác nhau từ quả thanh long như thanh long kho tọ, gỏi thanh long, chè thanh long, thanh long um sườn non … Tuy nhiên, ngon nhất cần kể tới món thanh long xào lăn. Bởi có vị béo từ cốt dừa hòa quyện cùng với vịt ngọt từ trái thanh long tươi vừa chín tươi tạo ra hương vị vô cùng độc đáo. Nếu bạn 1 lần thưởng thức sẽ bị chết mê chết mệt với món này.

Mực một nắng

Được biết, mực một nắng này có nhiều ở vùng biển du lịch, tuy nhiên thực khách sành ăn lại cho rằng món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức ở Bình Thuận. Ở thành phố đó, đâu đâu cũng bắt gặp món mực một nắng, từ nhà hàng của resort sang trọng cho tới quán ăn vỉa hè.

Người ta chọn mực lá và phơi nắng một ngày. Tiếp đó là mực gói lại rồi ướp với đá. Thực khách đặt cho tên mực 1 nắng để có thể phân biệt với mực tươi và mực khô.

Chả mực

Mực được xem là đặc sản thơm ngon nhất ở Bình Thuận. Khách du lịch ở trong nước và ngoài nước mỗi khi tới đây đều sẽ không bỏ qua được món ăn này. Mực cần chọn con vừa mới mang từ biển còn tươi roi rói, thịt trắng thơm, dẻo. Qua sự chế biến rất tài tình của người đầu bếp sẽ trở thành món chả mực tươi ngon bậc nhất.

Thưởng thức chả mực, bạn cảm thấy được cái nắng, vị mặn và cái gió ở biển Bình Thuận. Mực đánh bắt xa bờ, cùng nguyên liệu từ biển sau khi đã qua bàn tay chế biến của người đầu bếp trở thành món mực đặc sản ở xứ biển – món ăn thuần túy của người Việt Nam.

Nước mắm

Ở trên đường đi tới Hàm Thuận Nam từ phía Sài Gòn, bạn nên dừng chân và ghé ngang Phan Thiết để có thể thưởng thức được món nước mắm trứ danh của Phan Thiết.

Nước mắm Phan Thiết chính là nước cốt chiết xuất từ những con cá ngâm muối – đặc sản thơm ngon ở Bình Thuận, tỉnh cực nam miền Tây của Việt Nam. Nước mắm này xếp vao trong loại lão làng, có mặt hầu hết các tỉnh thành của dải đất hình chữ S. Nước mắm tại đây có từ thời Tổng Đức Thắng. Nhà làm nước mắm khi đó làm được rất nhiều nước mắm, bán tại Đàng Ngoài.

Cốm Hộc

Cốm hộc chính là một thức quà nổi tiếng và đặc trưng ở vùng đất Bình Thuận. Món ăn này được làm từ nguyên liệu gạo nếp rang nở bung, đường sên cùng vớn gừng và dứa. Cũng giống như các loại cốm khác thì cốm hộc chế biến từ lúa nếp. Nếp mang rang, hạt nếp lúc này nở bung tạo thành hoa hay gọi là hạt nổ. Theo những người dân làm cốm đã có nhiều năm kinh nghiệm thì nếp hương và nếp phụng được xem là hai loại nếp thơm và ngon nhất.