Tiêu đề: Tìm hiểu cấu trúc của nấm chaga [In trang] Thành viên: nguyennga91 Thời gian: 25/10/2016 14:15:32 Tiêu đề: Tìm hiểu cấu trúc của nấm chaga
Nấm chaga ở nga là một trong những thảo dược có xuất xứ từ nước Nga, nghe nói đến đối với rất nhiều tác dụng khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu cấu trúc của nấm chaga để thấy được các dưỡng chất trong của nấm chaga Nga tốt như thế nào với sức khỏe của chúng ta.
Cấu tạo của nấm chaga
Nấm chaga Nga có 3 phần, mỗi một phần sẽ có cách nhận biết và những công dụng khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cấu tạo của nấm chaga Nga và các hợp chất bên trong mỗi phần cấu trúc.
Nấm hoang dã có nguồn gốc từ Nga có khá nhiều ích lợi vượt trội đối với sức khỏe của chúng ta. Nấm chaga Nga được cấu tạo từ 3 phần:
* Phần ngoài cùng: Phần Sclerotium, đây là lớp ngoài cùng của nấm chaga Nga, có màu đen, nứt nẻ như vỏ cây. Phần ngoài này chứa một hàm lượng thành phần vô cùng cao nên nếu như mua riêng phần ngoài chi phí giá cả thường hay sẽ cao hơn. * Phần thân nấm chaga: đây là lớp thứ hai, có màu nâu gỗ, tương đối là cứng. Đây là phần chứa đựng hàm số lượng chất khá nhiều nhất trong tất cả hàm số lượng của nấm chaga. Và đối tượng dùng thường mua phần thân và ngoài cùng của nấm chaga để dùng. * Phần gốc của nấm: là phần bên trong cùng, có độ xốp và mềm. Đây là phần ăn sâu vào trong thân cây. Hàm lượng dưỡng chất ở phần gốc của nấm chaga Nga thướng ít hơn so với hai phần đã từng nêu trên và dĩ nhiên giá thành cũng rẻ hơn.
Trong nấm chaga Nga có lớp màu vàng nhạt, phần này không chứa quá nhiều những hợp chất cần thiết không có giá trị chất cao|, vậy nên, người ta có khả năng dựa vào đây để đánh giá, định số lượng chất lượng của nấm chaga.
Vậy đâu là phần giàu chất nhất bên trong nấm chaga?
bên trong ba phần của nấm chaga thì phần ngoài – phần Sclerotium và phần thịt quả của nấm chaga được xem là có dinh dưỡng giàu có nhất. Nguyên nhân là có tới hơn 80% mọi chất hoạt tính sinh học tập trung ở hai phần này. Hai phần này đóng chức năng chủ đạo trong việc hỗ trợ sức khỏe con người. Nhưng mà, nếu như xét trên nấm nhân tạo thì phần vỏ ngoài và thịt quả vô cùng mỏng nên giá trị sẽ không cao.
Khi người ta thực hiện phân tích cấu trúc của nấm chaga Nga, 3 lớp này được phân biệt hết sức đặc trưng. Phần Sclerotium là phần có tuổi thọ cao nhất, có lợi nhất. Trong khi đó, những lớp màu nâu vàng nhạt thì không có nhiều thành phần, chủ yếu là nơi mọi tinh hoạt chất, nước đi qua, đọng lại vào hai phần kia mà không tích tụ nhiều ở phần chân.
Các điều đặc biệt về cấu trúc của nấm chaga
Nấm chaga sống sinh sống trên cây bạch dương, cho nên, mọi dưỡng chất thực vật, nguyên tố vi lượng, axit chaga và các thành phần hoạt tính sinh học khác đều được nấm nạp trực tiếp từ cây bạch dương. Do đó, một cây nấm chaga có tuổi thọ càng lâu năm thì dưỡng chất của chúng càng nhiều hơn, càng tốt hơn so với các cây nấm chaga Nga ít tuổi và nấm nuôi trồng.
Hiện tại, có những nấm không phải thu hoạch từ trên những cây bạch dương mà được người dân nuôi trồng bằng biện pháp cho lên men. Các cây nấm chaga Nga nhân tạo này không có lớp vỏ ngoài và thịt quả dày như nấm chaga tự nhiên, trong khi đó, lớp xốp mềm màu vàng nhạt lại chiếm phần nhiều cấu tạo và thể trọng của nấm.
Trong sản xuất dược phẩm, để chiết xuất các tinh dưỡng chất bên trong nấm chaga Nga, người ta thường hay cắt đi hết mọi lớp màu vàng nhạt, xốp mềm đó đi, chỉ sử dụng phần vỏ và thịt quả giàu thành phần antioxidans – hoạt chất phòng ngừa lão hóa.
Những sản phẩm chiết xuất từ nấm chaga Nga hoang dã có rất nhiều nguồn hoạt chất hơn những sản phẩm được kết hợp với nấm chaga. Thế nên, để nguồn thành phần quý giá này có thể được phát huy hết những tác dụng của chúng, tốt nhất chúng ta nên dùng trực tiếp lọai nấm chaga Nga này.
