Thịt xào sả ớt là món ăn được thực hiện rất quen thuộc của rất nhiều bà nội trợ. Thịt lợn được chọn làm món ăn trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt vì giá không quá đắt, lại dễ biến tấu thành các món khác nhau. Cách làm món thịt xào sả ớt đơn giản nhưng vẫn luôn tạo được sự khác biệt trong hương vị. Vị nồng của sả, vị cay của ớt quyện vào vị ngọt của thịt chắc hẳn sẽ trở thành món ăn đưa cơm trong những ngày thời tiết se lạnh.
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như thế này, bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay một đĩa thịt xào sả ớt thật ngon, thật hấp dẫn cho gia đình mình.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm món thịt xào sả ớt:
- Thịt heo chọn loại ngon: 300 gam
- Các loại gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào
- Sả, ớt, tỏi tươi
Hướng dẫn cách làm món thịt xào sả ớt:
- Trước hết bạn hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu chuẩn bị thực hiện cách làm món thịt xào sả ớt. Bạn đem thịt đi rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Khi cắt bạn đừng nên lọc bỏ mỡ và nạc riêng ra, vì nếu bạn cắt có cả bì thì thịt sẽ có vị ngậy làm món ăn rất hấp dẫn đấy.
- Bạn rửa sạch sả và ớt, sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, rồi đập dập sau đó băm nhuyễn. Tỏi băm càng nhỏ thì càng thơm, sẽ khiến cho cách làm món thịt xào sả ớt thơm hơn nhé.
- Sau khi sơ chế nguyên liệu xong bạn cho thịt lợn vào tô, để có cách làm món thịt xào sả ớt ngon thì sau đó bạn thêm dầu hào, sả ớt, ít muối và hạt tiêu vào rồi trộn đều hỗn hợp lên. Ướp thịt khoảng 15 - 20 phút để cho thịt thấm đều gia vị.
- Tiến hành thực hiện cách làm món thịt xào sả ớt, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi cho dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thật vàng, sau đó cho thịt lợn vào chảo xào cùng.
- Khi thịt đã hơi chín thì bạn thử vị của món ăn xem đã vừa chưa, nếu nhạt thì bạn nêm thêm ít gia vị cho vừa với khẩu vị. Đảo thịt với lửa nhỏ, khi nào thịt chín thì bạn tắt bếp và cho ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món thịt xào sả ớt rồi.
Thêm vài lát dưa leo trên viền đĩa thêm ít sả ớt được xào trước đó, một bông hoa cà rốt được tỉa khéo léo sẽ làm cho món ăn này thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác của gia đình bạn. Ăn ngay với cơm nóng để có thể thưởng thức vị sả ớt cay nồng nào. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món thịt xào sả ớt ngon hấp dẫn.
