Tiêu đề: Bí quyết chế biến Sa kê ngon nhất [In trang] Thành viên: hoatuoionline Thời gian: 5/12/2017 11:46:43 Tiêu đề: Bí quyết chế biến Sa kê ngon nhất
Bí quyết chế biến Sa kê ngon nhất
Sakê chiên: Đây là món ăn được cải biên trong khoảng bánh chuối cừu hay bánh khoai rán. Sa kê rán vỏ bột ngoài vừa ngòn ngọt, giết miếng sa kê nhai sần sật, thơm bùi như khoai lang. cách chế biến Sa kê ngon bổ dưỡng nhất
Để với miếng sa kê rán quyến rũ, đầu tiên gọt vỏ, bổ dọc, cắt bỏ cùi giữa, sau đấy đem ngâm muối cho hết mủ. Đánh đều hỗn tạp bột mì, lòng đỏ trứng gà kèm con đường, muối và ít nước. Khuấy đều đi khi lệt sệt là được. Lấy từng miếng sa kê "tắm" vào lớp bột rồi cho lên chảo chiên. khi bánh chín vàng, gắp ra để lên giấy cho thấm hết dầu. Sau đấy thưởng thức lúc còn nóng, vô cùng thơm ngon.
khuông non loại nạc chặt từng miếng nhỏ, sa kê gọt vỏ, bổ dọc làm cho 6 cắt từng miếng dày 1 phân, rửa sạch để ráo. Cho giết thịt khuông cộng gia vị vào nấu 9 sôi, sau đó cho sa kê vào nấu lại. Sa kê 9 mềm mà không nát, ngấm hương vị giết trở nên thấm đượm mà ko mang loại bột nào mang được, vừa béo vừa bùi, ăn ko biết chán.
Sa kê kho tộ
Nguyên liệu:
+ 300g sa kê đã gọt sạch vỏ
+ Hành boaro hoặc hành hoa
+ 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
+ hai thìa cà phê bột nêm (nếu ăn chay thì dùng bột nêm chay nhé)
+ 2 thìa cà phê mật mía
+ Dầu ăn
+ Niêu đất
phương pháp làm:
– Sa kê bổ múi cau cắt miếng dày 0,5 – 0,7cm.
– Cho sa kê vào cừu sơ.
– Đặt niêu đất lên bếp để ở mức lửa vừa, cho một thìa dầu ăn và gốc hành vào phi, cho sa kê, mật mía, hạt nêm và 2 thìa nước chín vào om nhỏ lửa cho đi khi cạn nước là được, rắc hành hoa, tiêu. Ẳn nóng sở hữu cơm.
