Tiêu đề: Cách chế biến yến sào khi thực hiện món tổ yến chưng đường phèn [In trang] Thành viên: PHTV1908 Thời gian: 25/12/2017 15:00:40 Tiêu đề: Cách chế biến yến sào khi thực hiện món tổ yến chưng đường phèn
Yến sào là món ăn vô cùng bổ dưỡng và có nhều cách chế biến khác nhau trong đó yến chưng đường phèn là món ăn phổ biến nhất bởi cách chế biến đơn giản và giúp giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên cách chế biến yến sào làm sao để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng của yến thì không phải ai cũng biết. Hy vọng với cách chia sẻ dưới đây Thượng yến sẽ giúp các bạn biết được làm thế nào để chế biến món yến chưng đương phèn nói riêng và các món ăn từ yến nói chung theo sở thích của mình.
Nếu sử dụng yến khô, bạn cho yến vào chén nước ngâm từ 30 phút đến một giờ cho yến nở đều.
Cho hạt sen khô vào nước sạch và ngâm khoảng 30 phút cho mềm ra.
Cho đường phèn nào chén rồi đổ nước vào khuấy cho đường tan hết.
Sau các bước trên ta chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 20-30 phút với lửa nhỏ. Đồng thời lúc đó ta cũng luộc hạt sen cho chín mềm
Khi yến và hạt sen đã chín ta cho hạt sen vào yến, cho thêm đường phèn vào và đem đun thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn tất món ăn bổ dưỡng. Có thể cho vào chén yến vài lát gừng để khử mùi tanh và giúp cho món yến chưng đường phèn thêm hấp dẫn nhé.
Hiện nay ngoài thị trường có rất nhiều nơi bán yến sào thật giả lẫn lộn. Hãy gọi cho Thượng yến (028)39.123.678 để an tâm mua yến thật chế biến thành những món ngon cho người thân nhé.
