Tiêu đề: Cách náo chấu nghêu hải sản an hải thơm ngon [In trang] Thành viên: ruacon122 Thời gian: 4/4/2019 16:05:17 Tiêu đề: Cách náo chấu nghêu hải sản an hải thơm ngon
Nghêu hải sản An Hải là nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ăn ngon như súp Nghêu, canh chua nghêu, nghêu hấp ... nhưng cháo Nghêu không phải ai cũng biết nấu ngon. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu cháo nghêu ngon đúng cách.
Nguyên liệu
- Nghêu hải sản An Hải: 1kg
- Gạo thơm: 200g
- Giá: 100g
- Nước dùng: 1 lít
- Hành lá, ngò, ớt, chanh
- Hành tím, tỏi, hành
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
Không nên chọn nghêu hải sản An hải quá to, nghêu tươi, cỡ vừa sẽ ngọt hơn
Nguyên liệu chế biến:
- Gạo được làm sạch và để ráo nước bằng nước rang cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng nhạt.
- Hành tím rửa sạch, bóc vỏ băm nhỏ.
- Hành lá, ngò hái lấy rễ sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
- Rửa sạch giá bằng nước muối trong 10 phút sau đó lấy ra và để ráo nước.
Cách nấu cháo nghêu hải sản An Hải ngon:
- Nghêu ngâm trong nước ít nhất 2 giờ trước khi nấu, có thể thêm một vài lát ớt để loại bỏ nghêu ra khỏi cát.
- Nghêu sau khi được ngâm, cho vào nồi, đổ nước vào bề mặt nghêu và đun sôi.
- Bỏ thịt nghêu, ướp với một ít hành tây trắng và 1 cốc cà phê hành tây, 1 muỗng cà phê với hành lá băm nhỏ, 1/2 hạt tiêu cà phê, 1/2 cà phê và muối và 1/2 hạt cà phê 10 phút cho gia vị. Sau đó thêm nghêu để xào với hành băm nhỏ.
- Nghêu đã đun sôi nước sôi để loại bỏ hết cát. Sử dụng phần này của nước đun sôi đun sôi với gạo rang, có thể thêm nước để bề mặt nước có kích thước gấp 3 lần gạo (tùy thuộc vào việc bạn thích ăn cháo dày hay mỏng).
- Lửa khoảng 30 phút, cháo đã chin.
- Nêm thêm gia vị vào cháo cho vừa ăn.
- Khi ăn, múc cháo vào tô, bỏ nghêu lên trên, thêm hành, lá hành, rắc hạt tiêu.
- Cháo nghêu nên ăn nóng, nếu để nguội thì sẽ rất tanh.
Vậy là bạn đã hoàn thành các bước nấu cháo nghêu hải sản An Hải ngon cho nhà hàng hải sản ngon ở Phú Yên. Thưởng thức cháo nghêu với vị ngọt tự nhiên, thịt ngao ngọt, hấp thụ vị ngọt của hành tây với mùi thơm của tất cả các loại rau, cháo và sóng mềm làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Hãy chuẩn bị một món cháo ngao ngon ngay tại đây để cả nhà cùng thưởng thức !!!
