Tiêu đề: Để phân ra được thuộc nhóm nhà hàng nào [In trang] Thành viên: thunguyen2015 Thời gian: 11/4/2019 12:40:34 Tiêu đề: Để phân ra được thuộc nhóm nhà hàng nào
thi công nội thất nhà hàng là một công việc không mấy khó khăn đối với các kiến trúc sư vì phần lớn đồ nội thất trong nhà hàng chỉ là bàn ghế.
Nhà hàng chia thành hai nhóm chính: Nhóm có bếp nấu chính và nhóm không có bếp nấu chính.
Để phân ra được thuộc nhóm nhà hàng nào thì chủ nhà hàng phải cho kiến trúc sư biết nhà hàng của mình phục vụ nhu cầu gì của khách, như phục vụ món ăn đặc sản vùng miền hay món ăn thông dụng, hoặc kiểu buffet, có lẩu hay không...
Từ những nhu cầu đó sẽ thiết kế một không gian nội thất vừa phù hợp với món ăn phục vụ, vừa đảm bảo các yếu tố sử dụng về mặt kỹ thuật chế biến.