Tìm đến miền Tây vào bất cứ mùa nào như xuân, hạ, thu hay đông thì bạn dễ dàng thưởng thức được các món ăn dân dã thơm ngon, đặc sản ở miền Tây.
Mắm ong rừng U Minh
Mắm ong rừng U Minh không mấy quen thuộc với các thực khách tới từ thành phố. Tuy nhiên với những người dân sống ở U Minh, tỉnh Cà Mau thì đây chính là đặc sản vô cùng nổi tiếng, thích hợp để biếu khách. Chế biến mắm ong rừng này không cầu kỳ, bạn chỉ chần tổ ong trong nước sôi để có thể lấy ong, rồi nêm thêm chút gia vị, thính gạo rang. Món ăn thích hợp khi dùng với chuối chát, khế chua cùng rau sống.
Lẩu bông điên điển
Món ăn này vô cùng độc đáo và ấn tượng bởi nhờ vào hương vị đặc trưng từ bông hoa điên điển, được nấu cùng với cá rô, cá bông lau, cá linh. Đầu bếp này còn cho thêm cả chút me dầm để tạo ra hương vị thơm ngon, chua nhẹ và có thêm ít tóp mỡ. Nguyên liệu hòa với các gia vị khiến cho món ăn trở nên thơm ngon hơn. Lẩu bông điên điển này ăn cùng với cơm nóng, bún tươi đều được, không thể thiếu được ít nước mắm ớt chấm cá làm cho món ăn thêm phần cuốn hút, đậm đà hơn.
Lòng tòng kho mỡ hành
Cá lòng tòng là loại cá vô cùng phổ biến, được dùng đê làm món kho tiêu hay chiên giòn, trong bữa cơm của người miền Tây thì món ăn này xuất hiện nhiều. Hiện nay, loài cá này có thêm các cách chế biến mới như kho cùng với mỡ hành. Khi hành phi thơm, nêm ít gia vị cho vừa miệng rồi đổ lên cá lòng tòng. Sau đó là kho khoảng 15 phút. Khi ăn cơm trắng mà kết hợp với món ăn này sẽ rất đưa cơm.
Canh chua cá trê
Sẽ thật sự là thiếu sót nếu như bạn đến miền Tây Nam Bộ mà không thưởng thức món canh chua cá trê vô cùng thanh mát. Tô canh chua cá trê này được bưng ra để ăn ngon thì bạn nên thưởng thức khi bát còn khói bốc ra nghi ngút. Thịt cá trê béo, thơm và ngọt nêm thêm ít me chua và nước mắm ngon, cho thêm chút rau mùi và quả ớt thì món ăn trở nên đậm đà, thu hút người thưởng thức.
Cá rô, cá lóc kho tộ
Món ăn này được chế biến từ cá lóc và cá rô phổ biến tại các tỉnh cảu miền Tây. Bạn đến miền Tây có thể thưởng thức được các cách chế biến đa dạng như nấu canh chua, chiên giòn với nước nắm chua ngon … Tuy nhiên, món cá lóc kho tộ được xem là ngon nhất. Cá lóc, cá rô được làm sạch, tẩm ướp với gia vị và kho trong nồi đất có lửa nhỏ để cho thịt mềm hơn, thấm. Món ăn đó thích hợp ăn với món cơm trắng trong ngày mưa được xem là trải nghiệm thú vị, được nhiều người yêu thích.
Nếu như bạn có dịp ghé tới thăm miền Tây, bạn chưa biết nên thưởng thức món ăn gì thì đừng bỏ qua các món ăn mà chúng tôi đã giới thiệu trên đây. Chắc chắn, chuyến đi của bạn sẽ thú vị hơn và ấn tượng khó quên khi bạn ăn những món ăn này.
| © Copyright 2011-2013 iSoftco®, All rights reserved Văn phòng công ty: P.16/706, Tòa nhà Thành Công, 57 Láng Hạ, phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội Tel: (84-4) 37 875018;(84-4) 3555 8604 | Fax: (84-4) 37 875017 | E-Mail: cho24h@isoftco.com |