Ốc Giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế là một loại ốc biển có vỏ ngoài màu vàng, thịtốc giác có hai phần, phần cùi và phần ruột đều ăn được. Vì thịt có 2 phần nênthịt ốc giác khi ăn có 2 cảm giác khác nhau là phần cùi thì trắng trong, cứngdòn như mề gà, còn phần ruột hay còn gọi là gan hay gạch thì có màu nâu nhạt,khá mềm, có mùi vị bùi bùi, béo béo.
Để ốc không bị dai và đắngthì bí quyết là chỉ nên luộc vừa phải, đừng để chín quá.
Thịt của ốc giác gồm hai phần: phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn, khi chín ăn sần sật, phầnruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi, béo. Dưới bàn tay chế biến khéo léo của đầubếp, ốc giác đã biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú và hấp dẫn như món luộc,nướng, làm gỏi, cháo...
Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng,làm gỏi, cháo,… chúng có thể tạo ra đến 08 món ăn ngon từ loại ốc này. Đơn giảnnhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộcchín rồi xắt mỏng. Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ,sau khi chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. Hai mónnày khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.
Ốc giác chế biến ra nhiều món hấp dẫn mang hương vị củabiển cả như: luộc chín, thái mỏng chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt hoặc chấm muốitiêu chanh tùy thích. Ốc giác làm gỏi. Trước hết, thịt ốc được cạo sạch hếtchất nhờn, sau đó cho vào nồi luộc chín ốc và thái mỏng thành sợi. Ốc giác đượcbọc bông bí là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc làm sạch cắt miếng vừaăn, phi hành, tỏi, ớt cho thơm. Sau đó, thịt ốc nấu chung với nước cốt dừa chođến khi nở bung, lúc đó thịt đã hút chất béo. Cho từng miếng thịt ốc vào bôngbí hấp hơi.
Nơi cung cấp ốc giác sỉ và lẻ ốcgiác và ruột ốc giác
Hải Sản Đại Dương Xanh là một cơ sở cung cấp hải sản uytính được nhiều nhà hàng quán ăn tin tưởng mua hàng. Hải Sản Đại Dương Xanh còncó 3 cơ sở rõ ràng trên tp Hồ Chí Minh, nên quý khách an tâm mua hàng.
Liên hệ ngay:
Hotline: 0906845636 –0966836636(Có zalo)
Email: haisandaiduongxanh@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh
CN1: 394/1 Nguyễn TriPhương, P4, Q10, Thành phố Hồ Chí Minh
CN2:224/1/5Ung Văn Khiên, Bình Thạnh
CN3:41/30Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức
Sò điệpNhật là sò sinh sống tại những rặn đá sâu của vùng biển Nhật Bản. Chính vìsống sâu dưới các rặn đá tàn tro của núi lửa dưới lòng biển nên loại sò này cókích thước rất to, con lớn có thể to đến 9 icnh, to hơn bàn tay người còn sò VNchỉ bé khoảng 3 ngón tay.
Đặc Điểm Sò Điệp Nhật
Sò điệpNhật đã được nhập khẩu về Việt Nam. Là loài sò sống nhiều nhất ở vùngHokkaido. Sò điệp thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển hoặc trong cácrạn đá. Vỏ có hình nan quạt, hai bên có 2 miếng cồi to được cho là phần quý nhấttrong sò. Lượng Sò điệp khai thác hàng năm ở nơi đây được xuất khẩu đi khắp thếgiới. Phân phối và bỏ sỉ cho những nơi chuyên cung cấp hàng nhập khẩu.
Sò Điệp Nhật có thịt to hơn sò điệp thường, ngậy vị sữa phalẫn mùi “biển”. Khi ăn cảm giác ngọt, không ngấy béo và rất thơm mùi kem bơ.Người nhật thưởng thức chủ yếu là món sashimi, sushi … có nghĩa là cồi điệp đượcthái lát mỏng hoặc thái nhăn, ăn kèm với wakame, gừng, cải muối. Với sushi, ngườita có cũng thái nhăn sải dài và đậy lên một miếng cơm gạo Nhật trắng tinh.
Các bạn có thể mua sò điệp nhật tại Hải Sản Đại Dương Xanhchúng tôi bằng cách liên hệ theo các thông tin dưới đây hoặc có thể đến tận cácchi nhánh. Hải Sản Đại Dương Xanh chuyên cung cấp thực phẩm sạch chất lượng tạitp HCM và được rất nhiều nơi tin mua. Ngoài ra, bạn có thể mua nhiều loại hải sảnkhác như ốcbulot, mực một nắng, ốc giác,…
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0906845636 – 0966836636(Có zalo)
Facebook: https://www.facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh
CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, Thành phố Hồ Chí Minh
CN2:41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức
Ốc Bulotnằm trong danh sách những loại hải sản cần được duy trì và phát triển bền vữngcủa vùng biển Normandy Pháp, mỗi ngư dân không được phép bắt quá 300kg ốc mỗingày. Vì thế trưc lượng cung cấp của ốc Bulot trên thị trường không có quá nhiều.
Ngay sau khi đánh bắt, ốc Bulot sẽ được xử lý sạch cát, sauđó được sốc nhiệt ở nhiệt độ -10 độ C. Để đảm bảo hương vị tươi ngon Ốc Bulot sẽđược hấp trong môi trường vô trùng và cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C. Quy trìnhnày giúp cho thịt Ốc được tươi ngon gần như không thay đổi mang đến cho ngườidùng trải nghiệm tốt nhất khi thưởng thức.
ỐcBulot đang là một loại thực phẩm được ưa chuộng tại Việt Nam với cách chếbiến thành các món ăn đơn giản như: Ốc nướng, hấp sả, luộc, … để giữ được hươngvị đúng chuẩn của ốc. Ngoài ra, một số món ăn ngon từ ốc bulot Pháp xông nhiệtchín như: hấp sơ lại, xào me, sốt tỏi, … Đặc biệt loại ốc này rất thích hợp sửdụng cùng nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.
Bạn có thể mua ốc Bulot Pháp tại Hải Sản Đại Dương Xanh vớigiá cực tốt. Bạn có thể liên hệ ngay theo các thông tin sau:
Bạn có thể liên hệ hotline 0906.845.636 – 0966.845.636 (Cózalo)
Hoặc bạn có nhắn tin trực tiếp qua Facebook:https://www.facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh
Hoặc bạn có thể đến 1 trong 2 cơ sở sau:
- CN Q10: 394/1 Nguyễn TriPhương, P4, Q10, Thành phố Hồ Chí MinH
- CN TĐ: 41/20 Tam Bình, P. TamPhú, Thủ Đức
Cồi sò điệp hay còn gọi là thịt cồi sò điệp, cũng là phầnngon và quý nhất của sò, thịt trắng, dai, có vị giòn ngọt, tính hiền. Sò điệplà loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vitamin và khoáng chấtgiúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng… và hương vị giòn ngọt nên được rất nhiềungười yêu thích.
Mua cồi sò điệp ở đâu TpHCM
Hải Sản Đại Sản ĐạiDương Xanh chuyên bán cồi sò điệp tươi ngon. Đây là loại cồisò cho thịt ngon, dai và ngọt nhất.
Cồi sò điệp chất lượng giá tốt, mua cồi sò điệptại cửa hàng Hải Sản Đại DươngXanh các bạn không cần phải lo lắng về chất lượng hay giá cả.
Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống đếntay khách hàng, với nguồn gốc hải sản xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Liên hệ ngay:
Hotline:0906845636 – 0966836636(Có zalo)
Facebook:facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh
CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, Thành phố Hồ ChíMinh
CN2:41/20 Tam Bình, P.Tam Phú, Thủ Đức
| © Copyright 2011-2013 iSoftco®, All rights reserved Văn phòng công ty: P.16/706, Tòa nhà Thành Công, 57 Láng Hạ, phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội Tel: (84-4) 37 875018;(84-4) 3555 8604 | Fax: (84-4) 37 875017 | E-Mail: cho24h@isoftco.com |