QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN – “CÔNG VIỆC RẤT NHIỀU CƠ HỘI”
Hiện nay nền kinh tế đang chuyển dịch dần sang cách ngành dịch vụ. Một trong những ngành dịch vụ đang phát triển mạnh đó là dịch vụ khách sạn. Số lượng và quy mô các khách sạn này càng tăng hứa hẹn rất nhiều cơ hội nghề nghiệp cho các nhà quản lý.
Tiềm năng của nghề quản trị khách sạn
Theo ước tính của ngành du lịch, từ nay đến năm 2015, Việt Nam sẽ đón và phục vụ 8 đến 12 triệu lượt khách du lịch quốc tế và khoảng 29 đến 30 triệu lượt khách nội địa. Như vậy, trong tương lai gần, số lượng khách sạn sẽ nhiều gấp ba lần hiện tại. Cùng với đó, quản trị khách sạn (QTKS) trở thành một trong những công việc hứa hẹn nhiều cơ hội.
Cần phải khẳng định đây là nghề cao cấp. Khi tham gia làm QTKS chắc chắn bạn sẽ có một môi trường lịch sự, văn minh, giao thiệp rộng, có nhiều cơ hội… - rất lý tưởng để phát triển nghề nghiệp. Điều này không phải ai cũng có được trong cuộc sống.
Nghề QTKS sẽ đem lại cho bạn một khoản thu nhập cao hơn rất nhiều so với mặt bằng chung của xã hội và hoàn toàn tương xứng với năng lực làm việc của bạn.
Khi làm nghề QTKS, bạn có nhiều cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp. Không phải ai cũng ở vị trí của nhà quản lý ngay từ những ngày đầu tiên. Nhưng nếu bạn quyết tâm, kiên trì và có khả năng thực sự thì bạn sẽ là một nhà quản lý thực thụ.
Nghề QTKS không bao giờ thiếu chỗ đứng trong xã hội mà ngày càng quan trọng hơn. Chúng ta đều có thể nhìn ra tiềm năng của nó trong nền kinh tế hiện nay. Và biết đâu vị trí đó sẽ dành cho bạn?
Quản trị khách sạn là gì?
QTKS là việc quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Người quản lý phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu - chi; lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm,…
Bạn có muốn trở thành nhà QTKS?
- Có tố chất quản lý và tổ chức tốt. Nhà QTKS phải biết lên kế hoạch, phân công và đôn đốc nhân viên làm việc, triển khai những kế cụ thể cho từng bộ phận, đem lại hiệu quả cho khách sạn. Chính vì vậy, nghề này sẽ rất thích hợp cho những bạn nào có năng khiếu tổ chức quản lý nhóm, câu lạc bộ, các hoạt động Đoàn, Hội…
- Làm việc trong ngành Khách sạn là làm việc giữa con người với con người, kinh doanh dịch vụ phục vụ cho nhu cầu ăn ở, sinh hoạt của khách hàng nên khả năng giao tiếp là một khả năng rất cần thiết cho nghề này.
- Có kiến thức thực tế, am hiểu xã hội và các vấn đề liên đến ngành nghề và công việc của mình. Chỉ như thế bạn mới có thể hoàn thành tốt công việc của mình và trở thành nhà QTKS xuất sắc được.
- Vốn ngoại ngữ là một yếu tố không thể thiếu khi làm QTKS. Làm việc trong môi trường khách sạn, tiếp xúc với nhiều người đặc biệt là khách nước ngoài, cho nên điều này là thực sự cần thiết. Với vốn ngoại ngữ này, bạn có thể tiếp thu được nhiều kiến thức hiện đại và có thể giao lưu dễ dàng với bạn bè thế giới để học hỏi thêm kinh nghiệm, tạo mối làm ăn lâu dài.
Môn học nào sẽ được đào tạo trong ngành QTKS tại Việt Giao?
Chính trị
Pháp luật
Giáo dục thể chất
Giáo dục quốc phòng
Tin học
Ngoại ngữ căn bản
Tổng quan du lịch
Quản trị học
Giao tiếp trong kinh doanh
Tin học ứng dụng trong kinh doanh khách sạn
Thống kê kinh doanh
Tiếng anh chuyên ngành khách sạn
Quan hệ chăm sóc khách hàng
Nghiệp vụ thanh toán
Kế toán du lịch - khách sạn
Quản trị nguồn nhân lực
An ninh - an toàn trong khách sạn
Nghiệp vụ lễ tân
Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
Nghiệp vụ nhà hàng
+ Nghiệp vụ pha chế
+ Nghiệp vụ bàn
Nghiệp vụ chế biến món ăn
Quản trị lễ tân
Quản trị buồng
Ngoại ngữ 2
Thực hành nghiệp vụ tại cơ sở
Kỹ năng truyền thông
Kỹ năng sinh hoạt cộng động - múa hát tập thể
Kỹ năng tạo mối quan hệ
Kỹ năng giải quyết than phiền
Kiến tâp, thực tập dài hạn chuyên sâu tại các hệ thống Khách Sạn - Nhà Hàng theo tiêu chuẩn quốc tế.
Sau khi tốt nghiệp sinh viên có đủ năng lực đảm nhận công việc
· Quản lý đón tiếp khách, và phục vụ nhà hàng, trung tâm hội nghị, tiệc cưới cao cấp.
· Quản lý bộ phận pha chế và phục vụ quầy bar,
· Quản lý phụ bếp và chế biến món ăn,
· Quản lý tiền sảnh, thâu ngân, đặt phòng, thư ký, tổng đài và phục vụ khách hàng.
· Quản lý nhân viên phục vụ phòng, giặt ủi và quản gia,
· Chuyên viên kinh doanh tiếp thị bán phòng cho khách sạn,
· Chuyên viên kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành.
Sau 1 đến 3 năm kinh nghiệm hoặc sinh viên có đủ năng lực và hành vi thì có thể làm việc ở các vị trí :
· Giám sát viên
· Trưởng ca ở các bộ phận phòng, bar, tiền sảnh, đặt phòng, nhà hàng, yến tiệc, nhà bếp, dịch vụ khách hàng.
· Trưởng đại diện bán hàng cho khách sạn và công ty du lịch.
VIỆT GIAO - RỒNG ĐẤT VIỆT
TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ VIỆT GIAO
193 Vĩnh Viễn, phường 4, quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Tel: (08) 3927 0278, 3834 9893, 3834 8832 - Fax: (08) 3927 2293 - Email: info@vietgiao.edu.vn
HOTLINE: 0925 357 357
Đính kèm hình: 1374308_172262786299870_757532797_n (1).jpg (10/10/2013 08:38:50, 56.78 KB) / Lượt tải về 3