NHÀ CUNG CẤP HẢI SẢN BIỂN QUỲNH LƯU NGHỆ AN
ĐC:71 ĐỊNH CÔNG HẠ, HOÀNG MAI, HÀ NỘI
Website : http://haisanquynhluu.coo.me/
Khô Cá Bò
Giá: 230.000 VND/Kg.
Cá ăn có vị ngọt, không tanh và thơm ngon.
Cá bò là loại cá sống ở biển, có quanh năm. Mình cá dẹp, có lớp da dày màu xám trắng bao bọc bên ngoài. Con to nhất cỡ bằng hai bàn tay người lớn xòe ra, dài khoảng bốn gang tay, loại này ít thấy bán. Cá bò khô có thịt thơm, ngon, ngọt và dai như thịt gà nên được nhiều người ưa thích.
Khô cá bò có màu vàng nhạt, hơi trong, cá ăn có vị ngọt, không tanh như nhiều loại cá khác. Cá được lọc thành lát mỏng, phơi khô tự nhiên nên giữ được hương vị vốn có.
Khô cá bò là một loại cá biển ngon, rất thích hợp cho món nướng. Món ăn này trở nên đặc biệt nhờphần nước chấm “đặc chế”. Lưu ý, khi được nướng bằng than hồng, cá sẽ ngon và thơm ngon hơn so với việc dùng lò nướng.
NHÀ CUNG CẤP HẢI SẢN BIỂN QUỲNH LƯU NGHỆ AN
ĐC:71 ĐỊNH CÔNG HẠ, HOÀNG MAI, HÀ NỘI
Website : http://haisanquynhluu.coo.me/
Khô cá chỉ vàng
Giá: 220.000 VND/Kg.
Có màu vàng sẫm, ăn có vị ngọt, dai và rất thơm.
Khô chỉ vàng nướng hoặc rán lên thì ngon hết chỗ chê.
Khô cá chỉ vàng có thể chiên sốt cà, tỏi, ớt hay kho gừng xì dầu theo kiểu Nhật, nhưng dân nhậu vẫn “kết” nhất món cá chỉ vàng nướng hoặc rán vàng. Chẳng cần tài nghệ gì nhiều, chỉ cần đặt miếng khô đỏ au lên vỉ nướng hay thả vào chảo dầu nóng, canh cho đến khi vàng đều hai mặt và hương thơm tỏa ra ngây ngất không giấu được ai.
Khô chỉ vàng to khoảng 3-4 ngón tay, xòe ra như nan quạt, khẽ cong lên dưới sức nóng của than hoa. Lớp da cá nâu óng phồng rộp lên, phần thịt sậm đỏ vừa xem xém dấu than vừa lấp lánh những vệt mỡ dài. Thế là “trăm phần trăm” hết cốc bia sóng sánh vàng. Thú nhất là được tự tay cầm miếng khô cá còn nóng hổi, xé ra làm đôi rồi chấm vào bát tương ớt đỏ tươi. Chạm vào đầu lưỡi trước tiên là vị ngọt ngọt thơm thơm hơi ám khói, chút cay dịu của ớt. Bạn hãy nhai chầm chậm để vị giác bắt đầu bay bổng với cái giòn giòn, mặn mặn của da cá, cái ngọt đừ của sớ thịt đỏ au, mặn mòi mùi nắng chang vùng biển.
Không chỉ là món nhấm thuộc hàng "bí quyết" của các chị nội trở đảm đang khéo chiều chồng, khô cá chỉ vàng mộc mạc còn là thứ dễ rất "đưa cơm". Những ngày trời lành lạnh, thêm cái mưa rả rích, mùi hương cá nướng thơm lừng dậy lên từ bếp lửa sao mà quyến rũ đến lạ. Chẳng cần thịt thà, lùa vội miếng cơm gạo mới trắng ngần thơm dẻo với miếng khô chấm tương ớt mà ngon đến nỗi không thể dừng đũa.
| © Copyright 2011-2013 iSoftco®, All rights reserved Văn phòng công ty: P.16/706, Tòa nhà Thành Công, 57 Láng Hạ, phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội Tel: (84-4) 37 875018;(84-4) 3555 8604 | Fax: (84-4) 37 875017 | E-Mail: cho24h@isoftco.com |