Tiêu đề: Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi [In trang] Thành viên: trangmoon Thời gian: 25/8/2015 11:51:43 Tiêu đề: Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi
Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươiChuẩn bị nguyên liệu:
Sữa bò tươi: 1 lít
Sữa đặc có đường: 1 lon
Sữa chua đóng hộp: 1 hũ (dùng để làm men mồi cho các hũ sữa chua khác)
Cách làm:
Bước 1: Khui lon sữa đặc, đổ hết vào một cái thau nấu ăn to. Tiếp đến đổ hết sữa tươi vào sau đó khuấy đều.
Bước 2: Đun hỗn hợp sữa đặc-sữa tươi trên bếp cho đến khi xuất hiện bọt.
Đun hỗn hợp sữa trên bếp.
Bước 3: Vớt bớt bọt ra, sau đó tắt bếp và để nguội. Sau khi hỗn hợp nguyên liệu làm sữa chua đã nguội xuống 40-45 độ C thì mẹ cho sữa chua đóng hộp vào và khuấy nhẹ, đều.
Trộn sữa chua đóng hộp với hỗn hợp sữa để lên men.
Bước 4: Rót hỗn hợp trên vào từng hũ nhỏ và đem đi ủ có thể dùng máy làm sữa chua để ủ.
