Tiêu đề: Có mẹ nào biết làm mứt táo tàu không? [In trang] Thành viên: khanhthi192 Thời gian: 18/12/2015 23:31:53 Tiêu đề: Có mẹ nào biết làm mứt táo tàu không?
Cách làm mứt táo tàu nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mứt táo tàu không những đơn giản lại hết sức thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm mứt táo tàu ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu:
– Táo chua
– Đường
– Nước vôi trong
– Phèn chua
Cách làm mứt táo tàu:
Bước 1: Táo chua khi mua về bạn đem rửa sạch, dùng một chiếc que nhọn (tăm, que xiên đồ nướng) châm xung quanh quả táo chua, sau đó rửa lại một lần nữa với nước sạch.
Bước 2: Hòa khoảng 20 gr vôi cục với 1lượng nước đủ ngập mặt táo. Để cho lắng cặn rồi gạn chỉ lấy phần nước vôi trong sau đó đổ vào táo ngâm qua đêm (khoảng 8-10 tiếng). Khi ngâm đã đủ thời gian thì vớt táo ra rửa sạch với nước vài lần nước cho táo sạch mùi vôi.
Bước 3: Đun sôi khoảng 1 thìa ăn cơm phèn chua với khoảng 2 lít nước, cho táo vào chần trong khoảng 2 phút. Vớt táo ra và lại rửa lại với nước cho sạch nhớt và mùi phèn chua.
Bước 4: Cho táo vào ướp chung với đường theo tỉ lệ 1 kg táo thì ướp với 0,5 – 0,6 kg đường cho đến khi đường tan hết hoàn toàn.
