Bánh mì xíu mại hấp dẫn và các bước làm xíu mại tỉ mỉ nhất

Nếu như là người Sài Gòn thì bạn chẳng xa lạ gì với hàng chục loại bánh mì kẹp đặc trưng của vùng đất này. Ngoài bánh mì kẹp thịt, người Sài Gòn còn sáng tạo ra đủ loại bánh mì như bánh mì bì, xíu mại… Trong đó bánh mì xíu mại là công thức đặc sắc cực kỳ hợp ăn mùa thu. Bạn thường xuyên thấy viên xíu mại tại ngoài có độ dai và béo ngậy đặc biệt, không có quá đặc như thịt viên thông thường, nước xíu mại cũng có hương vị hơn hẳn sốt cà chua bình thường. Lần này, cùng check bí quyết làm được xíu mại ngon mềm thơm béo đúng chuẩn bánh mì Sài Gòn dưới đây nhé!
>>> Tham khảo ngay đến các loại lò nướng bánh mì công nghiệp
Thịt quay thái lát mỏng, dải đều lên miếng thịt, cho thêm dưa chuột, nộm đu đủ cà rốt. Tưới thêm tương ớt và tương cà. Nếu như thích bạn có thể cho thêm một ít ruốc bông làm từ thịt heo nữa là ngon tốt nhất luôn luôn. http://lonuongbanh.net.vn/

Phương pháp làm xíu mại ăn bánh mìCắt rau củ- Thái nhỏ rồi băm nhuyễn hành tím, phần gốc hành và cà chua thì bạn thái hạt lựu.
- Bánh mì xé vụn.
- Lột vỏ sắn, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ, sau đó trần với nước sôi cho mềm và vắt thật ráo nước (chú ý phải vắt thật khô Nếu không có thịt sẽ không có viên thành cục được).
Trộn thịt heo- Cho thịt heo vào tô lớn và đập một quả trứng gà. Bạn thêm hành lá, hành tây, hành tím, tỏi phi, củ sắn đã vắt ráo nước, 5g tiêu, 5g hạt nêm, 5g đường, 3g muối và 5ml dầu mè.
- Cuối cùng bạn bổ sung vụn bánh mì và trộn đều hỗn hợp. Ướp trong khoảng 10-15 phút.
Nặn xíu mại- Cho từng khối thịt vào lòng bàn tay và vo thành viên vừa ăn.
- Tiếp ấy bạn cho xíu mại vào nồi hấp chín. Trong khi hấp, thịt sẽ tiết ra một trong những phần nước, bạn giữ lại chỗ nước đấy để làm nước sốt.
Làm sốt cà chua- Phi thơm tỏi trong dầu nóng rồi cho tiếp hành tím và hành tây đã thái nhuyễn vào đảo đều.
- Đổ cà chua đã thái hạt lựu vào xào cho mềm rồi thêm 80g sốt cà chua, 10g hạt nêm, 3g muối, 15g đường, 5g tiêu, một chén nước lạnh và phần nước thịt còn sau khi hấp.
- Cho viên thịt vào nước sốt cà chua và đảo trong vài phút rồi tắt bếp.
Cách thức làm nước sốt bánh mì thịt nướng để bán>>> Nếu bạn đang có ý định mở tiệm bánh mì hãy tham khảo lò nướng bánh mì 5 khay nhé
Sốt bánh mì thịt nướng
3 quả cà chua
hai trái ớt cay
Hành tím, hành tây, tương ớt
Gia vị: Nước mắm, đường
Phương pháp làm nước sốt bánh mì thịt nướng

Với cà chua, bạn rửa sạch với nước, ngâm trong nước muối hai đến 4 phút rồi vớt ra để ráo. Bạn cắt nho cà chua thành hạt lựu nhỏ để riêng ra bát. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Chuẩn bị xong 2 nguyên vật liệu này thì bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào mềm.
Xào xong, bạn pha chế nước sốt theo công thức 2-1 đó là cứ 2 thìa cà phê nước mắm, bạn cho một thìa cà phê đường vào khuấy tan. Nếu như bạn là người ăn cay thì có thể cho thêm chút hỗn hợp tương ớt để món nước sốt thêm ngon hơn nhé.
Tiếp đấy, hành tây bạn bào sợi, trộn với ớt cắt nhỏ rồi cho hỗn hợp nước mắm cùng hỗn hợp hành tây với ớt vào chảo cà chua đảo đều lên tới kho tạo thành món nước sốt đặc sền sệt. Như vậy là món nước sốt thịt đã xong, lúc ăn, bạn lấy 1 thìa cà phê nước sốt rưới lên thịt và ruột bánh mì sẽ ngon lắm đấy.
Lò Nướng Kiến Ann đã hướng dẫn xong cách làm pate bánh mì thịt để bán rồi đó. Bạn đã tự tin để thực hiện làm và bán chưa. Nếu chưa thất sự tự tin, hãy làm thử 1 lần cho cả nhà ăn thử đã nhé. Chúc bạn thành công và đắt hàng hóa với món bánh mì thịt nhé.