Lợi ích sức khỏe theo khoa học của chế độ ăn chay

Chế độ ăn thuần chay thường chứa nhiều sản phẩm từ đậu nành hơn, có thể bảo vệ chống ung thư vú. Tránh một số sản phẩm động vật cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, vú và đại tràng. Điều này có thể là do chế độ ăn thuần chay không có thịt chế biến và thịt được nấu ở nhiệt độ cao, được cho là sẽ kích thích một số loại ung thư . Người ăn chay cũng tránh các sản phẩm sữa, một số nghiên cứu cho thấy có thể làm tăng nhẹ nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Điều quan trọng cần lưu ý là những nghiên cứu này là quan sát trong tự nhiên. xem thêm bài viết nổi bật lý do tại sao bạn nên ăn chay để tốt cho sức khỏe.




Tuy nhiên, cho đến khi các nhà nghiên cứu biết nhiều hơn, có vẻ như khôn ngoan để tập trung vào việc tăng số lượng trái cây tươi, rau và các loại đậu bạn ăn mỗi ngày trong khi hạn chế tiêu thụ thịt đã qua chế biến, hun khói và nấu quá chín. Một số khía cạnh của chế độ ăn chay có thể bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt, vú và đại tràng.  tham khảo thêm bài viết chi tiết cách ăn chay mà vẫn đủ chất cho cơ thể ???





Nó liên quan đến một nguy cơ bệnh tim thấp hơn


Ăn trái cây tươi, rau, đậu và chất xơ có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Các nghiên cứu quan sát so sánh nói chung rằng người ăn chay có thể được hưởng lợi từ nguy cơ phát triển cao huyết áp thấp hơn 75%. Người ăn chay cũng có thể có nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn tới 42%.


Hơn nữa, một số nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát báo cáo rằng chế độ ăn thuần chay có hiệu quả hơn nhiều trong việc giảm lượng đường trong máu, cholesterol LDL và mức cholesterol.

Điều này có thể đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch vì việc giảm huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim tới 46%. So với dân số nói chung, người ăn chay cũng có xu hướng tiêu thụ nhiều ngũ cốc và quả hạch hơn, cả hai đều tốt cho tim của bạn. Chế độ ăn chay có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm đáng kể các nguy cơ góp phần gây bệnh tim.



Nguồn: lợi ích của ăn chay giúp bạn sống lâu hơn ???