Có người tin rằng ăn chay được phép ăn trứng, người lại khẳng định việc đó là “phạm giới”. Vậy ăn chay có được ăn trứng không? Đây đã là nỗi băn khoăn cả nhiều người đang và sắp bước vào con đường ăn chay.
1/ Ăn chay có được ăn trứng không?
Dù được chia ra làm nhiều trường phái và hình thức khác nhau, nhưng đặc điểm nổi bật nhất và cũng là bản chất của ăn chay chính là kiêng thịt.
Đức Phật quan niệm: “Kẻ ưa ăn thịt, thân thể hội nhơ, tiếng dữ đồn xa, người làm bậc hiền thánh không thích gần gũi, vì thế Bồ Tát khuyên không nên ăn thịt”.
Bác sĩ nổi tiếng Hoa Kỳ là Neal D. Barnard cũng đã từng phát biểu: “Công nghiệp thịt bò đã giết chết công dân Mỹ còn nhiều hơn cả chiến tranh, bao gồm tất cả các thiên tai và tai nạn giao thông hợp lại. Nếu quan niệm của quý vị vì thịt bò là thức ăn cho con người thực thì tốt nhất quý vị nên sống gần một bệnh viện”.
Từ đó có thể thấy, dù ở thời đại nào và hiện hữu ở nền văn hóa nào, ấn tượng nổi bật nhất về ăn chay trong mắt mọi người là việc kiêng thịt.
Ăn chay là một trong những hình thức tu tập của các tăng ni, Phật tử.
Đọc đến đây, có một số người chưa từng thử qua hoặc mới bước vào con đường ăn chay không khỏi thắc mắc: Ăn chay kiêng thịt là điều mà ai cũng biết, vậy đối với một chế phẩm từ động vật khác là trứng thì sao? Người ăn chay có được ăn trứng hay không?
Kỳ thực, đáp án là “có” hay “không được” còn tùy thuộc vào trường phái ăn chay mà quý chúng ta lựa chọn. Hiện nay, chúng ta có 6 trường phái ăn chay chủ yếu, trong đó có những trường phái được ăn trứng và những trường phái buộc phải kiêng trứng.
Để lý giải được cặn kẽ câu hỏi ăn chay có được ăn trứng không, quý độc giả nên tìm hiểu về các trường phái ăn chay để có được đáp án chính xác và sự lựa chọn hợp lý nhất với bản thân mình
2/ Những trường phái ăn chay có trứng và kiêng trứng
1. Trường phái ăn chay có trứng
– Ăn chay có trứng: Trường phái này còn được biết tới với tên tiếng gọi khác là Ovo Vegetarian, trong đó ‘ovo’ có nghĩa là trứng. Người ăn chay theo kiểu này kiêng các loại thịt, các chế phẩm từ sữa nhưng vẫn dùng các món trứng.
– Ăn chay có cả sữa và trứng: Trường phái này có tên khoa học là ‘Ovolactovegetarian’. Những người ăn chay theo trường phái này kiêng các loại thịt nhưng sử dụng các chế phẩm có nguồn gốc từ trứng và sữa.
Phần lớn người ăn chay kèm cả sữa và trứng là những người Mỹ theo đạo Phật hoặc các tổ chức nhân đạo phản đối sát hại động vật.
Một số trường phái ăn chay vẫn được phép sử dụng trứng trong thực đơn.
2. Trường phái ăn chay kiêng trứng
– Ăn chay theo đạo Phật: Là tôn giáo đề cao lòng từ bi và tránh sát sinh, các tăng ni và tín đồ Phật giáo kiêng tất cả các loại thịt, không ăn vị “ngũ tân” (5 loại rau có vị cay là hành, tỏi, rau dăm, rau cải, rau hẹ). Ngoài ra, ăn chay theo đạo Phật cũng kiêng ăn trứng.
– Ăn chay thuần: Những người theo trường phái ăn chay này không chỉ kiêng hoàn toàn việc
ăn chay và ăn mặn, các chế phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm cả trứng, sữa và mật ong, mà còn phản đối việc sử dụng những sản phẩm được thử nghiệm trên động vật.
-Ăn chay kiêng cả trứng và sữa: Cũng nằm trong danh sách các trường phái ăn chay kiêng trứng, nhóm người ăn chay theo kiểu này nói “không” với tất cả các loại thịt và cả những chế phẩm từ sữa, trứng.
– Ăn chay thực dưỡng: Trường phái ăn chay này là thành quả nghiên cứu cả đời của Ohsawa nên còn được gọi là ăn chay Ohsawa. Người theo trường phái này chủ yếu dùng ngũ cốc nguyên cám và đậu, đồng thời cũng kiêng trứng.
3/ Người ăn chay nên lựa chọn trường phái nào?
Từ đặc điểm của những trường phái trên, có thể thấy việc có được ăn trứng hay không còn phụ thuộc vào sự lựa chọn cũng như quan niệm tôn giáo của mỗi người.
Những người ăn chay theo sở thích có thể tùy thuộc vào khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mình để lựa chọn giữa những trường phái ăn có trứng hoặc kiêng trứng.
Các chuyên gia dinh dưỡng còn kiến nghị, với những nhóm đối tượng cần nhu cầu cao về dinh dưỡng như trẻ em, phụ nữ có thai, người bệnh,… nên lựa chọn trường phái ăn chay có trứng để đảm bảo sức khỏe.
Thông qua bài viết này, hy vọng quý độc giả đã có được đáp án chính xác cho câu hỏi “ăn chay có được ăn trứng không” và tìm được lựa chọn lý tưởng cho riêng mình.
Nhiều câu hỏi được các bạn quan tâm khác: ăn chay có giảm cân không |
Thời gian đăng: 12/4/2018 09:03:46
Chia sẻ
