Thời gian đăng: 18/10/2018 14:52:24
Vitamin D: bảo vệ chống lại nhiều bệnh ung thư và bệnh mãn tính, và giúp tăng cường sức khỏe của xương và răng. Thường xuyên tiêu thụ nhiều thực phẩm bổ sung vitamin-D và dành thời gian dưới ánh mặt trời có thể làm tăng mức vitamin D. bài viết: địa chỉ học nấu các món ăn chay ?
Các axit béo Omega-3 như DHA và ALA: Các axit béo Omega-3, chẳng hạn như dầu cá, rất quan trọng cho tim, chức năng mắt và chức năng não khỏe mạnh. Trong khi EPA, một loại omega-3 khác, không thể thu được trong chế độ ăn thuần chay, ALA và DHA có thể tìm thấy trong hạt lanh, quả óc chó, dầu hạt cải, sản phẩm đậu nành và đồ uống cây gai dầu. tham khảo cách làm bánh mì chay thơm ngon ?
Kẽm: Thiếu hụt có thể dẫn đến rụng tóc, chậm phát triển cho trẻ em, chữa lành vết thương kém, các vấn đề về miễn dịch và viêm da. Ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và đậu nành giàu kẽm.
Sắt: Đây là một chất dinh dưỡng quan trọng để hấp thụ oxy vào máu và vận chuyển nó đến các tế bào trong cơ thể. Đậu và rau lá xanh đậm có thể là nguồn cung cấp sắt tốt hơn thịt trên mỗi calo. Sử dụng một chảo gang để chuẩn bị bữa ăn là một cách tốt để hấp thụ nhiều chất sắt hơn vào thức ăn.
Năng lượng: Một chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm lượng calo. Trong khi quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân và liên quan đến vấn đề sức khỏe, quá ít có thể dẫn đến các vấn đề với trọng lượng thấp. Hãy chuẩn bị sẵn sàng để bổ sung calo khi xem xét việc trở thành người ăn thuần chay.
Canxi: Điều này rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của xương. Ăn nhiều đậu phụ, tahini, và rau lá xanh để tăng lượng canxi.
Một người chuyển sang hoặc theo một chế độ ăn thuần chay có thể hỏi bác sĩ của họ xem họ có nên dùng thuốc bổ để thay thế một số chất dinh dưỡng hay không, hoặc có nên ăn nhiều thực phẩm chức năng hơn.
Bữa ăn
Sự thay đổi chế độ ăn ccó thể có vẻ khó khăn, nhưng có nhiều cách đơn giản, ngon và bổ dưỡng để đảm bảo chế độ ăn thuần chay với đầy đủ các chất dinh dưỡng bạn cần.
Một số chất dinh dưỡng và hương vị xuất hiện trong thịt có thể được tìm thấy trong sự kết hợp của những thực phẩm sau đây:
đậu hũ
nấm
khoai tây
nấm
mít
cà tím
đậu lăng
đậu và các loại đậu
súp lơ
quả hạch
củ cải
Học nấu ăn
Những người quen với các bữa ăn truyền thống từ thịt với rau và tinh bột – đôi khi cảm thấy có chút thiếu sót khi họ cố gắng từ bỏ thịt và bữa ăn là khá thấp hàm lượng protein.
Một số người ăn chay mới phụ thuộc rất nhiều vào các sản phẩm thay thế thịt: bánh mì kẹp thịt chay, đậu nành “vụn” để thay thế thịt bò xay và các miếng thịt gà giả, ví dụ. Sử dụng thịt chế biến đôi khi không có vấn đề, nhưng dựa vào chúng cho tất cả các nguồn protein của bạn có lẽ không phải là một ý tưởng hay. Các sản phẩm này là tốn kém, và bạn có thể cuối cùng chi tiêu nhiều như đã sử dụng để chi tiêu cho thịt – hoặc thậm chí có thể nhiều hơn. Ngoài ra, các loại thực phẩm được chế biến này thường không lành mạnh – hoặc ngon – như các loại thực phẩm tươi sống, tự nhiên.
Nguồn bài viết xem tiếp tại lời khuyên cho người mới ăn chay hữu ích nhất!
|
|
Chia sẻ
