thịt con lợn cắp nách

Lợn cắp nách là giống lợn riêng của FAN dân vùng cao. Lợn con được thả rông thoải mái và tự nhiên, nuôi cho đến lúc lớn chừng khoảng dưới 20 kí thì đem đi bán. Do các việc hay làm hay cắp lợn vào nách hoặc xách lợn xuống chợ bán của tín đồ bản địa nên từ đó FAN ta gọi luôn luôn là lợn cắp nách.

thịt heo cắp nách rất khét tiếng ở các nhà hàng quán ăn, nhà hàng miền bắc do vị ngon đặc biệt quan trọng khác với thịt lợn nhà. Lợn cắp nách được thả rông và ăn đồ ăn thoải mái và tự nhiên nhiên thịt rất chắc chắn & thơm và ngon. Fan Sapa giết heo lấy thịt, rửa sạch rồi tẩm ướp nguyên con, kế tiếp đem tẩm ướp cả con rồi nướng lửa than hoặc đem quay. Khi ăn ăn với với các loại rau xanh rừng và gia vị chấm đc pha chế theo tuyệt kỹ riêng.

Xem thêm: https://www.vnseo.edu.vn/threads/dac-san-noi-tieng-sapa-ma-ban-khong-the-bo-qua.340909.html

Cơm lam

Cơm lam là món ăn đc nấu từ gạo nếp, nướng trong ống tre. Đó là món thức ăn đặc biệt của đồng bào dân tộc thiểu số nước ta. Đem gạo nếp đi vo thật sạch rồi cho vào ống tre, nướng bên trên lửa than và khi vỏ trẻ ngả màu hoặc hơi cháy. Sau đó chẻ lớp vỏ trẻ ra để xới cơm. Cơm lam được khác nước ngoài mếm mộ là vì nó có vị dẻo ngon của gạo nếp, nước suối & mùi thơm nhẹ dịu của tre.

Xôi bảy màu

Xôi bảy màu chính là món ăn của tín đồ dân Tộc Nùng. Màu của xôi được thiết kế nên từ những loại lá rừng. Chỉ khi lên đến mức xứ lạnh nơi này khác nước ngoài mới hoàn toàn có thể Dùng thử đc đúng vị xôi bảy màu này. Bảy màu của xôi bao gồm màu hồng, đỏ tươi, đỏ thắm, xanh, xanh vàng, xanh lá chuối. Do màu đc tạo nên từ lá rừng nên xôi còn thoảng thoảng mùi hương của lá. Đồng bào tín đồ dân tộc thiểu số nơi này tin rằng ăn xôi vào trong ngày lễ tết sẽ tạo ra nhiều may mắn.

tín đồ Sapa ăn xôi bảy màu với muối vừng đen & thịt rừng nướng. Món ăn mang màu sắc bắt mắt, vị khác lạ, dẻo thơm & an toàn là những điểm nổi bật khiến cho món ăn này in sâu trong tâm địa trí của khách Du Lịch Sapa.

Thịt xông khói

Đồng bào bạn dân tộc thiểu số Sapa còn tồn tại 1 các món ăn thịnh hành là thịt xông khói. Thịt xông khói được thiết kế cần thiết từ thịt vai và nạc lưng của lợn, trâu, bò, ngựa.

Thịt sau khi được làm sạch, tín đồ ta sẽ lọc bỏ gân, mỡ đi, thái thành miếng vuông dày. Tiếp nối, ướp thịt trước với lá mắc khén, muối hột, ớt & hạt chuối rừng giã nhuyễn. Thịt thấm hương liệu gia vị thì đem treo lên gác bếp củi, hơi nóng & khói bếp không chỉ là bảo vệ thịt không biến thành hỏng mà còn chứa hơi thở rất cá tính vào từng thớ thịt