Hạt điều rang và hạt điều sấy khác nhau như thế nào?

Hạt điều rang và hạt điều sấy đều là thành phẩm của hạt điều nhân sống sau khi trải qua giai đoạn rang hoặc sấy.

Hạt điều rang đa phần đều sẽ có nhân màu vàng óng như bạn hay thấy ở hạt điều rang muối, hạt điều rang bơ.

Lúc bạn nhận ra hạt điều màu trắng, bạn nghĩ nó đã bị tẩy trắng à? Không hề thế! Đó là các hạt điều sấy sau lúc bóc vỏ lụa sẽ có màu trắng mà có một số bạn lầm tưởng rằng đó là các hạt điều bị tẩy trắng. Thành phẩm của hạt điều sấy gọi là hạt điều nhân trắng thô.

>>> Xem thêm: https://hatngon.shop/shop/hat-dieu-rang-muoi-binh-phuoc-loai-1

Hạt điều sấy

– Hạt điều sấy là các hạt điều nhân sống (sau khi tách ra khỏi vỏ) được sấy ở nhiệt độ 70 – 80 độ, trong vòng 24 tiếng hoặc lâu hơn tùy theo điều đầu mùa, hay cuối mùa hoặc điều nước ngoài, (điều vào cuối mùa và điều nhập khẩu vỏ lụa dầy hơn nên phải sấy lâu hơn).

Ít người biết rằng hạt điều sấy sau lúc được bóc vỏ lụa thành phẩm là các hạt điều có màu trắng đục, trắng ngà (nếu điều nước ngoài thì trắng tinh, hoặc trắng xanh).

>>> Bài viết liên quan: https://hatngon.shop/mua-hat-dieu-o-dau-ngon-tai-tp-hcm.html

Hạt điều sấy thành phẩm gọi là điều nhân trắng thô. (Hạt điều hay ở chổ, dù làm tới công đoạn nào bạn vẫn ăn được, chỉ khác nhau vị mà thôi). Hạt điều sấy béo ngậy ngậy, ngọt ngọt giòn giòn chứ không đậm đà hấp dẫn như hạt điều rang muối.

Đa phần hạt điều được rang muối, rang bơ hoặc được chiên thì nhân điều sẽ có màu vàng tví dụ như hạt điều rang muối hoặc hạt điều rang bơ.

Và hạt điều sấy cũng sẽ có màu vàng nếu sấy quá lâu và nhiệt độ trên 80 độ. (Ngày xưa hạt điều được sấy bằng hơi nóng của lửa – ví như ko kỹ càng dễ bị cháy vàng. Hiện nay hiện đại hơn, hạt điều được sấy bằng hơi nước, hầu như không có tỉ lệ hạt điều bị cháy vàng do quá lửa).

>>> Tham khảo địa chỉ mua hạt điều sấy chất lượng và uy tín tại: http://hatngon.shop

LIÊN HỆ HẠT NGON

Hotline: 0934 608 609

Cửa hàng: Lầu 1, 19 Lý Văn Phức, P.Tân Định, Quận 1, TP.HCM, Việt Nam

Nhà máy: Thôn 3, Thống Nhất, Bù Đăng, Bình Phước, Việt Nam

Email: shophatngon@gmail.com