Thời gian đăng: 7/3/2018 16:10:50
Đối với người Việt Nam ta thì cúng giỗ là một nét văn hóa tâm linh không thể thiếu. Tùy theo từng vùng miền mâm cỗ sẽ được chuẩn bị theo những cách khác nhau, nhưng không bao giờ bỏ qua ngày quan trọng này. Vậy mâm cỗ ngày giỗ có ý nghĩa như thế nào? Mâm cỗ cần những món gì? Hoặc để đặt mâm cỗ chay ngày tết lễ thì chúng ta có thể tìm tới đâu, những địa điểm nào chất lượng? Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu nhé!
Ý nghĩa mâm cỗ chay
1. Ý nghĩa mâm cỗ chay cúng giỗ
Giỗ là một buổi lễ, nghi thức theo phong tục tập quán của người Việt nhằm tưởng nhớ đến những người đã qua đời. Việc cúng, lễ, thờ tự, giỗ tưởng nhớ người thân đã qua đời thể hiện tấm lòng của người đang sống với người đã khuất. Mâm cỗ linh đình hay giản dị không quan trọng bằng tấm lòng thành tâm của người về dự lễ hiếu. Cần rũ bỏ phiền não, buông xả giận hờn, một lòng hướng về điều an lành nhất tâm niệm Phật cầu nguyện.
Việc lễ giỗ bằng cỗ chay sẽ giúp phước báu tăng lên, hương linh ở cảnh giới thấp kém sẽ được hoan hỷ bớt đau khổ, tăng phúc đức để được siêu độ về nước Phật. Những nguyện cầu về sức khoẻ, hạnh phúc cho cả dòng họ sẽ linh nghiệm hơn.
Chúng ta cùng nhau phóng sinh, ăn chay, cúng cơm chay, hoa quả, trầm thơm để tâm thanh tịnh, phúc đức tăng trưởng, gia quyến đạt được bình an, hạnh phúc.
2. Gợi ý một số món chay cho mâm cỗ ngày giỗ
Chắc hẳn sau khi biết được ý nghĩa vô cùng quan trọng của mâm cỗ chay trong ngày cúng giỗ như trên, nhiều người sẽ thắc mắc vậy chúng ta nên dùng món ăn nào để đặt lên mâm cỗ cho đúng, đẹp mà vẫn thể hiện được lòng thành. Dưới đây chúng tôi có đưa ra gợi ý về một vài món chay đơn giản để các bạn có thể thực hiện.
Gợi ý mâm cỗ chay hà nội
- Đậu sốt nấm: Nấm hương ngâm với nước lạnh cho nở và cắt sạch chân. Đậu phụ thái miếng vuông. Phi hành gừng thơm rồi cho nấm hương vào đảo đều, thêm chút nước vào chờ sôi thì thêm đậu phụ vào và tắt bếp sau 10 phút.
- Xôi đậu xanh: Gạo nếp ngâm trong 8 tiếng cho mềm, vo lại bằng nước sạch để ráo, trộn thêm chút muối vào và cho vào chõ xôi hấp chín khoảng 20 phút. Cho thêm chút nước cốt dừa và dừa nạo vào để xôi chín mềm thì được.
- Rau củ luộc: Sử dụng các loại rau, củ, quả mà các bạn yêu thích sau đó bỏ vào nước luộc và vớt ra. Tùy vào những loại rau củ mà có thời gian chín khác nhau vì vậy bạn nên chú ý.
- Giò chay: Một mâm cỗ dù là chay hay mặn vẫn không thể thiếu được món giò. Đây là món dễ ăn, bạn chỉ cần ra cửa hàng bán đồ chay vào lựa cho mình một sản phẩm giò tùy thích và thưởng thức.
- Măng xào hành: Măng chua cho vào nồi luộc sai đó rửa lại bằng nước lạnh và dể ráo. Phi hành cho thơm và cho măng vào đảo đều khoảng 5 phút cho gia vị vào vừa ăn thì tắt bếp.
- Miến: Bình thường theo tục lệ mâm cỗ ngày giỗ thường có thêm một bát miến để cho mâm cúng thêm đầy đủ.
Hiện nay để giúp gia đình bạn có thể thuận tiện hơn trong việc chuẩn bị cúng giỗ, có rất nhiều những địa điểm, nhà hàng nhận đặt làm cỗ chay giá cả phải chăng mà vô cùng chất lượng các bạn có thể tham khảo tại đây: mâm cỗ chay ngày tết giá bao nhiêu
|
|
Chia sẻ
