Đối với người ăn chay, việc bổ sung thực phẩm protein là rất cần thiết. Protein đóng một vai trò rất quan trọng, liên quan đến tất cả các tế bào của cơ thể. Protein giúp hình thành, duy trì và thay thế tế bào, tham gia vào cơ, máu, bạch huyết, ... của cơ thể. Do đó, một chế độ ăn uống phải đáp ứng đủ lượng protein. Dưới đây là một số thực phẩm có chứa chất đạm giàu protein mà bạn có thể tham khảo.
1. Các loại đậu
Đậu (còn được gọi là đậu) không chỉ được biết đến như là một thực phẩm chay giàu protein mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, phốt pho, sắt, ... ½ chén đậu nấu chín cung cấp khoảng 9 gram protein. Một số loại đậu bao gồm đậu đỏ, đậu nướng và đậu đen khô, đậu xanh, đậu lăng ...
Đậu là một trong những thực phẩm chay có nhiều chất đạm
2. Các loại hạt
Một số loại hạt có thể kể tới như hạnh nhân, hạt vừng, hướng dương, hạt bí ngô, hạt thông, đậu phộng, quả hồ trăn, óc chó, hạt chia… Một chút hạt hạnh nhân là cũng cung cấp cho bạn 6mg protein. Hạnh nhân cũng cung cấp chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Còn 1 cốc gồm vừng, hạt hướng dương cung cấp khoảng 5-7 g protein. Đây một trong những thực phẩm có nguồn protein thực vật dồi dào và cũng là thức ăn nhẹ vô cùng ngon miệng và tiện lợi. Hiện nay các loại hạt này rất phổ biến trên thị trường, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, hay đơn giản là ngồi ở nhà và sử dụng các dịch vụ đặt hàng online để cùng nhâm nha cùng bạn bè trong những lúc rảnh rỗi mà lại vô cùng bổ dưỡng nữa. Xem thêm: do an chay giao hang tan noi
Các loại hạt cung cấp nguồn protein dồi dào được nhiều tín đồ chay lựa chọn
3. Các loại rau
Rau bina, với 5g protein mỗi cốc, rau bina cung cấp lượng protein tương đương với một quả trứng luộc nhưng đồng thời chỉ chứa một nửa lượng calo. Ngoài ra cà rốt, bắp cải, đậu xanh, các loại đậu và các loại lá rau khác cũng chứa rất nhiều protein. Bạn có thể nấu chín, làm salad hay đơn giản là chế biến cho mình một cốc nước ép rau củ sau một buổi tập thể dục giúp cơ thể được thanh lọc hơn. Hiện nay rau nước ép rau bina rộ lên như một siêu thực phẩm dành cho cô dâu trước ngày cưới, trong những buổi tiệc cưới chay, giúp cô dâu giữ thân hình cân đối mà vẫn đảm bảo đủ khoáng chất cho làn da căng mịn.
Rau bina cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng trong đó có protein
4. Các thực phẩm khác
Đối với những người ăn chay với sữa (Lacto Vegetarian) như sữa chua, bơ đậu phộng, đậu phụ, cây gai dầu, bánh mì nguyên hạt , sữa đậu nành ... hoặc các sản phẩm từ sữa như pho mát ... là một chế độ ăn giàu protein bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Trong số này, cây gai dầu là thực phẩm có chứa rất nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể sử dụng để tăng cường cơ bắp.
Với những thức ăn này bạn có thể yên tâm khi ăn chay nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc bạn khỏe mạnh và thành công!
|
Thời gian đăng: 14/3/2018 00:02:06
Chia sẻ
