Trải qua một công đoạn dài tính từ lúc hình thành, vững mạnh cho tới sự thành công như ngày bữa nay thì thương hiệu ruou Remy Martin cũng đã hơn 300 tuổi. Câu chuyện về một chiếc rượu Cognac được mệnh danh là huyền thoại mang tên Louis XIII bắt nguồn từ năm 1821 lúc Remy Martin đệ tam đã phối chế thành công 1 mẻ rượu eaux-de-vie để tiêu dùng trong khoảng thời gian dài.

Rượu Remy Martin Vsop từng được tiêu dùng để chiêu đãi vua George VI và nữ hoàng Elizaberth của nước Anh tại cung điện Versailles nhân chuyến thăm viếng nước Pháp của tôn thất Anh ngày 21/07/1938 và được chọn thêm 1 lần nữa để thtết đãi nữ hoàng Elizaberth II nhân chuyến thăm nước Pháp vào tháng 4/1957. Thủ tướng Anh lúc bấy giờ là ngài Winston Churchill cũng lựa chọn chiếc rượu này để ăn mừng chiến thắng của đảng bảo thủ do mình lãnh đạo trong cuộc bầu cử vào năm 1951.

Từ ngày cho thành lập nhãn hiệu Louis XIII đến giờ, dòng rượu này đã trải qua 4 đời của “cellar master”, rượu Louis XIII được hoàn thiện thành 1 mẫu rượu độc nhất vô nhị pha chế từ hơn 1.200 loại eaux-de-vie được ủ trong những cỗ ván gỗ sồi Limousin trong khoảng 40 đến 100 năm và hầu hết đều là vật liệu được thu hoạch tại vùng đất cho ra rượu ngon nhất của làng Cognac - Grande Champagne.

Rượu Remy Martin Louis XIII mang hương vị của nhựa cây, mật ong ngọt ngào, mận chín mọng tươi mát, kim ngân, gỗ, da thuộc, chanh dây thanh thoả hầu hết cùng hòa quyện lại có nhau đã tạo nên hương vị lý tưởng của rượu mà không với bất kì một dòng rượu nào sở hữu thể so sánh được. Hồ hết tạo nên mẫu rượu Cognac tuyệt vời và uy tín nhất trên toàn cầu. Riêng mẫu mã chai cũng rất đặc biệt so có toàn cầu còn lại của những chai rượu mang thiết kế đặc biệt khác.

Vào năm 2006 chỉ có 786 chai rượu Louis XIII Black Pearl mang dung tích 700ml được đóng chai và bày bán ra trên toàn toàn cầu. Rượu này được lấy trong khoảng độc nhất một cỗ áo tonner sở hữu mã số C100-29, 1 trong những cỗ ván rượu cổ xưa nhất lấy trong khoảng kho dự trữ rượu của gia đình Remy Martin. Bình rượu pha lê được mẫu mã với màu đen ánh bạc của viên ngọc trai đen vì vậy phiên bản đặc trưng này mới được đặc tên là Black Pearl.

Bên cạnh đó với 1 số các sản phẩm của nhà Remy Martin lại ko được xem là rượu Cognac như Remy Martin Pineau, Remy Red, Remy Silver. Trong năm 2010, thương hiệu Remy Martin giới thiệu sản phẩm được hy vọng nhất của mình là Remy Martin V. Thay vì tiêu dùng các cỗ ván gỗ sồi để công đoạn lão hóa rượu được diễn ra theo thông thường thì chất lỏng này phải trải qua 1 nhiệt độ khoảng -10 ° C để lọc lạnh, chính vì vậy mà loại rượu này vẫn giữ được một màu trong suốt và hương vị tinh tế của quả lê và bạc hà tươi mát.