Càng vào mùa hè thì xu hướng ăn kiêng giảm cân lại càng phát triển mạnh mẽ, nhiều người đang áp dụng chế độ ăn "nói không với tinh bột", không ăn carbohydrate (cơm, mì, miến, thực phẩm từ củ và hạt).
Đa số những người chọn việc ăn kiêng nhịn tinh bột thường không thích vận động nhiều hoặc không lựa chọn thể dục là giải pháp giảm cân, họ muốn nhịn ăn để gầy đi nhanh chóng, trong đó không ăn tinh bột là lựa chọn hàng đầu.
Vừa qua, một người Nhật áp dụng giải pháp giảm béo này đã bị suy tim đột ngột dẫn đến đột tử đã dấy lên một hồi chuông cảnh tỉnh về việc giảm cân kiêng tinh bột này.
Hãy cộng đi tậu câu trả lời.
Câu hỏi đặt ra là, không ăn tinh bột có phải là giải pháp giảm cân thành công hay không, không ăn cơm trong thời gian dài có ảnh hưởng sức khoẻ hay không? Giải pháp nào có thể giảm cân mà không gây hại cho sức khoẻ?
Xem thêm: [Review] Giảm cân Bona có tốt không đánh giá từ chuyên gia
1. Chỉ cần ăn tinh bột trở lại, cân nặng sẽ lại về mốc cũ
những người muốn giảm cân thường nghe các lời khuyên rằng: miễn sao bạn không ăn tinh bột và đồ ngọt, chỉ ăn rau và làm thịt, bạn có thể giảm cân. cơ sở lý thuyết cho việc khuyến khích ứng dụng chế độ ăn này là khi mọi người ăn thức ăn giàu protein, chất béo cao, sẽ nhanh có cảm giác no và lượng thức ăn ăn vào sẽ giảm.
đồng thời đó, vì thiếu carbohydrate, chất béo có thể sẽ không bị đốt cháy hoàn toàn, trong khoảng đó sẽ chóng vánh phá vỡ vạc protein, do vậy, chế độ ăn protein và chất béo sẽ không tiếp thụ tối đa vào cơ thể, các chất dinh dưỡng bị đào thải sẽ thúc đẩy giảm cân.
nhiều người vận dụng cách này đã thực thụ trải qua sự "thành công" trong ngắn hạn, và trọng lượng có thể tiếp diễn giảm trong 3 tháng. bên cạnh đó, sau khi giảm cân xong, quay trở lại chế độ ăn có tinh bột, thì trọng lượng sẽ hồi phục theo tốc độ nhanh, thậm chí sẽ vượt số cân nặng hơn mức trước lúc giảm cân.
Theo tiêu chuẩn giảm cân an toàn thế giới, bạn chỉ được coi là giảm cân thành công nếu như duy trì cân nặng sau khi giảm trong thời gian ít ra 6 tháng. trong khi việc nhịn tinh bột để giảm cân, nó chỉ có tác dụng trong khi nhịn, lúc bạn ăn trở lại, cân nặng sẽ phục hồi, rất khó để đạt được mục tiêu giảm cân trong khoảng thời gian dài.
2. ko ăn tinh bột rất có hại cho thân thể
phổ quát người còn áp dụng chế độ giảm thăng bằng cách thức ko ăn sáng, hoặc ăn sáng bằng hoa quả, theo thời gian, kết quả kiên cố sẽ phản tác dụng.
Theo thầy thuốc è Triệu Cương, Trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Tôn Trung Sơn, Đại học Trung Sơn (TQ), trong trái cây chứa vitamin, khoáng vật và chất xơ, đây là các chất cấp thiết cho cơ thể con người.
Nhưng nó chỉ cất 1 phần nhỏ carbohydrates và rất ít protein, chẳng thể đáp ứng đủ nhu cầu bàn thảo chất cần có trong 1 buổi sáng, trong khoảng ấy sẽ đẩy nhanh giai đoạn lão hóa của thân thể.
BS Cương cũng chỉ ra rằng, ví như ăn trái cây và rau quả thay cơm, cơ thể sẽ suy dinh dưỡng do thiếu protein, không cung ứng phần đông chất sắt, dẫn đến thiếu máu, vô kinh, teo buồng trứng, thậm chí bị cổ trướng.
Đối với hành vi chỉ ăn thịt mà ko ăn tinh bột, BS Cương nhắc rằng "tác hại thậm chí còn to hơn".
"Bởi vì công đoạn chuyển hóa chất béo động vật ko phải là hoàn toàn trong trường hợp ko đủ carbohydrate, máu sẽ tạo ra một số chất chuyển hóa, chẳng hạn như xeton, các hợp chất nitơ, những chất này tàng trữ quá đa dạng, nó có thể gây ra một số thiệt hại trên 1 phần của 1 cơ quan hoặc mô. bên cạnh đó, không đủ lượng tinh bột có thể dễ dẫn đến mất máu và thiếu dinh dưỡng".
BS Cương cho biết thêm, người áp dụng dài giảm thiểu độ ăn giàu chất béo, chế độ ăn uống có tỉ lệ tốt carbohydrate cũng ức chế sự bài xuất insulin, giảm độ nhạy insulin, rút cục gây ra lượng con đường trong máu cao, dẫn tới bệnh tiểu trục đường.
Xem thêm: Kẹo giảm cân Hàn Quốc có tốt không | Review đánh giá từ người sử dụng
3. Có thể ăn đủ tinh bột mà vẫn đảm bảo hiệu quả giảm cân, giữ dáng
Theo BS Cương, việc ăn uống nên tuân thủ nguyên tắc, ăn sáng như vua, ăn trưa như chơi dân, ăn tối như người hành khất. ko bao giờ vì mục đích giảm cân mà phá vỡ vạc nguyên tắc này.
thói quen ăn uống hàng ngày có nguyên tắc chính là chìa khoá thành công cho việc coi ngó sức khoẻ và duy trì cân nặng hợp lý. Ăn uống đúng cách là nền tảng quan trọng cho việc giảm cân và giảm béo.
BS Cương cho biết, một số người nghĩ rằng ăn sáng bằng một ly sữa, 1 quả trứng là đủ, trên thực tế, là sai. Bữa ăn sáng cân bằng có thể cải thiện sức mạnh bàn bạc chất của thân thể cũng có thể được kìm nén nhu cầu thèm ăn đồ ăn vặt. thành ra, không ăn sáng hoặc ăn ít gây bất lợi cho sức khỏe, song song cũng ko có lợi cho giảm cân.
Dù ăn ngoài hay ăn ở nhà, mỗi bữa ăn nên đảm bảo đủ lượng lương thực/tinh bột. Người lớn khỏe mạnh nên duy trì lượng tinh bột hàng ngày khoảng hơn 250 gram, tương đương khoảng hai,5 bát cơm thông thường.
Cũng theo bác sĩ Cương, do hiện giờ việc xay xát gạo đã mẫu bỏ hết phần bột cám bên ngoài, nên khuyến khích mọi người nên ăn thêm các loại hạt thô, ngũ cốc để bổ sung thêm những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
BS Cương cho rằng, "tinh bột trong gạo trải qua quá trình xay xát đã bị mẫu bỏ hẳn nhiên một lượng nhỏ protein, toàn bộ chất dinh dưỡng ở lớp ngoài hạt gạo đã bị loại bỏ cộng với cám gạo".
Để bù đắp cho phần chất dinh dưỡng thiếu, BS Cương khuyên bạn nên bổ sung chế độ ăn thô hơn một tẹo, rẻ nhất nên ăn thêm 50-100 gram ngũ cốc, những chiếc hạt mỗi ngày.
một thực đơn ăn tuyệt vời và tiêu chuẩn thấp nhất trong cả ngày nên có kết cấu như sau:
Tinh bột/lương thực/ngũ cốc: 250-400 gram
Rau củ các loại: 300-500 gram
Hoa quả 200-350 gram
Thực phẩm thuỷ hải sản: 40-75 gram (cá và tôm…)
Thực phẩm từ thịt: 40-75 gram (gia súc, gia cầm)
Trứng những loại: 40-50 gram.
BS Cương nhận xét, thường ngày, duyên cớ gây béo chính yếu là do ăn uống, khi chúng ta tiêu thụ lượng calo to hơn rộng rãi so với nhu nhà tiêu hao của thân thể thì vững chắc bạn sẽ bị tăng cân quá mức, đặc thù, thời kì ăn uống cũng can hệ tới sự thừa cân.
Ông cho rằng, trong trường hợp thường nhật, thời kì ăn sáng nên là 6h30-8h30; trưa nên ăn vào lúc 12h, kết thúc trước 13h; ăn tối không thể ăn quá muộn, kết thúc thấp nhất trước 18-19h, sau 20h tối thì không nên ăn thêm bất kỳ thức ăn nào để giảm thiểu tăng cân.
4. Bệnh nhân tiểu con đường tuyệt đối ko nên nhịn cơm
phổ thông bệnh nhân tiểu tuyến đường cho rằng, việc ăn phổ thông tinh bột trong khoảng cơm có thể làm cho nâng cao lượng trục đường, từ đấy họ có nghĩ suy cần nhịn cơm hoặc những món ăn có căn do tinh bột.
BS Cương cho rằng, ăn như vậy sẽ rất hiểm nguy, có thể làm cho giảm lượng con đường trong máu, đe đe tính mệnh.
Người bình thường nếu ko ăn đủ tinh bột, có thể dẫn tới rối loàn chuyển hoá, trong tương lai cũng sẽ sinh ra bệnh tiểu tuyến phố, đặc thù hiểm nguy.
Nguồn: tapchiagiambeo.com
|
Thời gian đăng: 28/3/2019 15:54:10
Chia sẻ
