Giá đỗ – là nguyên liệu dễ tìm kiếm cùng việc tiết kiệm thời gian nấu ăn trong gia đình nhưng vẫn đem lại những bữa ăn thơm ngon dinh dưỡng. Giá đỗ là một món ăn thân thuộc với nhiều gia đình nhờ vào việc mang đến cảm giác giòn mát, và dễ dàng kết hợp với nhiều thành phần, món ăn khác nhau. Giá đỗ còn được dùng được làm các món Namul (món ăn kèm của Hàn Quốc, gồm các loại rau được hấp, xào hoặc ướp rồi nêm nếm gia vị), rau trộn để làm món khai vị cho rượu sake. Ngoài ra, các công thức làm giá đỗ trở nên nổi bật, chẳng hạn như món xào, rất đơn giản và dễ thực hiện ngay lập tức. Đó là lý do tại sao lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến mẹ một số công thức chế biến món ăn kèm theo kiểu Hàn Quốc sử dụng giá đỗ.

Nói đến món ăn vặt kiểu Hàn Quốc cổ điển cùng giá đỗ, không thể không kể đến Namul. Công thức đem đến một món ăn kèm thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn có hạt nêm súp gà và dầu mè, bạn có thể dễ dàng chế biến nó. Ngoài ra, mẹ cũng có thể sử dụng sẵn gia vị mà bạn có ở nhà.　　

• Rau bina (cải bó xôi) ~100g
• Cà rốt nửa củ (60 ~ 90g)
• Dầu mè 1 muỗng canh
• Hạt nêm (soup gà) ½ muỗng canh
• Mè (vừng) Một lượng tùy thích
  

• Luộc cải bó xôi trong nước sôi khoảng 2 phút rồi ngâm vào nước lạnh.
• Cho cà rốt và giá đỗ đã cắt thành sợi mỏng vào nước nóng, đun sôi khoảng 2 phút rồi cho vào rổ để ráo nước
• Bóp cải bó xôi đã lấy ở bước 1 và cắt thành khúc 5 cm.
• Cho dầu mè và hạt nêm súp gà vào tô, cho rau đã luộc vào trộn đều, thêm mè rang là hoàn thành rồi!
  

Sau đây, là công thức đơn giản dành cho món thịt ba chỉ xào kim chi cùng giá đỗ. Rất ngon khi ăn cùng cơm và dễ dàng làm ngay cả khi mẹ bận rộn

• Thịt ba chỉ 150g
• Giá đỗ 200 ~ 250g
• Kim chi 100g
• Dầu mè ½ muỗng canh
• Xì dầu ½ muỗng canh
• Muối tiêu 1 lượng nhỏ
• Hẹ Tùy thích
  

• Cho dầu mè vào chảo đun nóng, cho thịt heo vào chiên ở lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu.
• Cho giá đỗ vào xào cho đến khi giá đỗ ngấm dầu.
• Cho kim chi và hẹ vào phi thơm một chút, sau đó cho xì dầu và muối tiêu vào xào là hoàn thành!
  

Cuối cùng, chúng tôi sẽ giới thiệu đến mẹ món Namul ăn cùng ức gà, một hương vị khác so với thực đơn đầu tiên. Không chỉ giá đỗ mà rong biển Hàn Quốc và thịt gà phi lê cũng được sử dụng cùng nhau, vì vậy nó rất ngon ngay cả đối với những người ăn kiêng vì nó rất giàu hương vị và tốt cho sức khỏe.

• Giá đỗ 200 ~ 250g
• Ức gà 55g
• Rong biển hàn quốc 40g
• Xì dầu 1 muỗng cafe
• Hạt nêm (soup gà) 2 muỗng cafe
• Dầu mè 2 muỗng cafe
• Mè (vừng) 1 muỗng canh
  

• Luộc giá đỗ trong nước sôi khoảng 2 phút rồi đổ vào rổ để ráo.
• Luộc và tách thịt gà
• Cho dầu mè, xì dầu và hạt nêm soup gà vào tô, sau đó cho giá đỗ, thịt gà vào trộn đều.
  

Thêm rong biển Hàn Quốc vào 3. và rắc vừng rang lên trên là hoàn thành.