Thời gian đăng: 30/12/2021 22:00:12
Chả ram tôm đất chiên là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt. Tuy nhiên, nhiều người rán chả ram thường không có màu vàng đẹp, bị cháy, chín không đều, ăn không giòn. Vì vậy, để có món chả ram tôm đất đúng vị miền trung hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi vì nó thực sự hữu ích.
1. Chả ram tôm đất đặc sản Bình Định
Sự kết hợp của bánh tráng gạo tẻ Bình Định cùng với tôm đất (vùng nước lợ Đầm Thị Nại) tạo nên một món ăn đặc trưng riêng biệt của miền đất Võ. Đó là chả ram tôm đất. Hiếm có một món ăn nào lại phổ biến và mang hơi thở đặc trưng như chả ram tôm đất. Không chỉ là ẩm thực, đó còn là văn hóa trong chế biến, thưởng thức.
Chả ram tôm đất thường được lựa chọn ăn trong các dịp hội ngộ bạn bè, gia đình, hay dịp giỗ, lễ, hay đãi khách, chắc chắn nó sẽ làm hài lòng vị khách khó tính không phải bởi sự cầu kỳ mà chính là sự đơn giản, gần gũi trong cách thưởng thức và hương vị ngon say mê.
Trong những ngày thường bạn cũng có thể dễ dàng chế biến hoặc đặt cuốn chả ram tôm đất tại đây để có thể thưởng thức nóng hổi món ăn dễ đi vào lòng người này.
2. Chả ram tôm đất bao nhiêu calo?
Sở dĩ câu hỏi chả ram tôm đất bao nhiêu calo nhận được nhiều sự quan tâm bởi chả ram trước khi thưởng thức sẽ được chiên qua một lớp dầu - “kẻ thù” của vóc dáng các chị em. Bên cạnh đó, một cuốn chả ram tôm đất còn được làm từ nhiều nguyên liệu như: tôm đất, thịt ba chỉ, hành, các gia vị (muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn).
Số liệu thống kê trong bảng dinh dưỡng thuộc viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam cho biết trung bình 1 cuốn chả ram chiên truyền thống sẽ chứa khoảng 85 kcal. Nghĩa là, nếu ăn khoảng 5 miếng chả ram ôm đất chiên thì lượng calo nạp vào cơ thể cũng khá là nhiều.
Tuy nhiên vì sự đa dạng ẩm thực vùng miền mà chả ram được làm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau và nhiều cách khác nhau, vì thế mà lượng calo trong mỗi loại cũng thay đổi. Nếu bạn ăn kèm rau sống thì lượng calo sẽ bão hòa và giảm đi. Như vậy khả năng tăng cân không kiểm soát cũng không có cơ hội xảy ra.
3. Mẹo chiên chả ram tôm đất đúng vị miền Trung
Chiên chả ram tôm đất cũng là cả một quá trình nghệ thuật để chả vừa chín giòn tới mà không bị cháy. Cho chảo lên bếp lửa, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, cho hơi nhiều dầu để chiên ngập được cuốn. Có một bí quyết nhỏ để chả ram có thể giòn lâu là thêm vào dầu vài giọt chanh và một tép tỏi.
Dùng đũa gắp chả ram thả nhẹ nhàng vào trong dầu, trở đều các mặt đến khi thấy chả vàng là gắp ra đĩa có lót 1 lớp giấy hút dầu. Tiếp tục chiên những cuốn còn lại, thời gian chiên bằng lửa to 4 phút đầu, sau đó cho lửa nhỏ chiên tiếp với thời gian như vậy. Như thế cuốn sẽ chín đều từ trong ra ngoài và có thể để được lâu được, không nên chiên với lửa lớn liên tục vì cuốn chả ram dễ bị cháy, vỏ ngoài thì cháy nhưng nhân bên trong chưa kịp chín.
4. Cách ăn chả ram tôm đất ngon
Chả ram tôm đất ăn cùng bún, rau sống và bánh tráng
Chả ram tôm đất ăn kèm với bún, rau sống và bánh tránh là cách ăn phổ biến ở Hà Nội, rất ngon mà không sợ ngán, tăng cân. Để thưởng thức cách ăn này cần chuẩn bị rau thơm, xà lách, dưa leo cắt khúc mỏng để cuốn bánh tráng, bún tươi và bánh tráng.
Lưu ý là nước chấm chả rôm chuẩn vị là mắm chua ngọt. Chọn nước mắm ngon pha với nước theo tỉ lệ 1 mắm 2 nước rồi bắt lên bếp nấu sôi. Khi hỗn hợp nguội thì vắt chanh, băm ớt tỏi cho vào, nêm đường cho vừa khẩu vị.
Chả ram tôm đất làm món nhậu uống cùng bia lạnh
Ngoài ra món chả ram tôm đất còn được dùng làm món nhậu rất phổ biến. Vị ngọt đậm đà của tôm đất, thơm nồng của hành tím, béo của mỡ, giòn tan của bánh tráng hòa quyện với nước mắm thì ngon không gì bằng.
Thử tưởng tượng, vào một buổi tối đẹp trời có đĩa chả ram nóng hổi, vài lon bia lạnh, rau sống tươi xanh, lấy bánh tráng cuốn 1 cái vừa chả ram vừa rau chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt sẽ cảm nhận ngay tiếng lách tách của lớp võ giòn tan vỡ ra, đầu lưỡi chạm ngay vị ngọt béo của tôm và thịt mỡ, rồi vị cay nồng của nước mắm, thêm vào vị thanh mát của rau sống, tất cả hòa quyện với nhau kích thích từng vị giác.
5. Đại lý chả ram giá tốt tại Hà Nội
Chả ram tôm đất giá sỉ cho các nhà phân phối
Nhu cầu chả ram tôm đất phục vụ thị trường là rất lớn trên khắp cả nước nên các khách hàng sỉ hoặc đại lý tại Hà Nội muốn mua chả ram tôm đất giá sỉ vui lòng gọi 0986 336 449 để được báo giá tốt nhất thị trường, với mức giá sỉ cực tốt và nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ vận chuyển.
Chả ram tôm đất giá sỉ cung cấp cho nhà hàng, quán ăn, quán nhậu
Nhà hàng, quán ăn quán nhậu có nhu cầu sỉ chả ram tôm đất vui lòng liên hệ liên hệ DOGI FOOD - Đại lý phân phối thực phẩm sạchđể được báo giá tốt nhất. Với ưu điểm nguồn hàng thực phẩm sạch đảm bảo ổn định, đội ngũ nhân viên kinh doanh nhiều nên việc bỏ sỉ cho cho các nhà hàng, quán ăn thuận tiện, thời gian giao hàng nhanh, không cần lấy số lượng quá lớn và chuẩn bị tủ đông để bảo quản.
Đối với quán ăn, nhà hàng chỉ cần lấy từ 10 gói trở lên là được tính giá sỉ. Chả ram tôm đất Bình Địnhcó hương vị thơm ngon, là một món ăn, món nhậu được rất nhiều người yêu thích, quan sát một số quán ăn, nhà hàng thêm chả ram tôm đất vào thực đơn bán rất chạy và đắt khách. Hãy liên hệ với chúng tôi để có nguồn hàng thực phẩm sạch nhất:
- DOGI FOOD - PHÂN PHỐI THỰC PHẨM ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN
- Hotline: 0986 336 449
- Địa chỉ: Só 6 Ninh Sơn - Chúc Sơn - Chương Mỹ - Hà Nội
|
|
Chia sẻ
