Thời gian đăng: 29/5/2016 13:11:53
Cá kho củ cải có lẽ đã từng quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người. Nhưng làm sao có để có cách làm cá kho ngon thì phải thực hiện đúng trình tự thì món ăn mới mê hoặc và hấp dẫn được. Hãy thử khả năng nấu nướng của mình cùng catuoi.vn để có được món ăn cá kho bổ dưỡng ngon khó cưỡng này nhé!
Cách làm cá kho ngon với củ cải trắng
· Nguyên liệu
- Cá lăng : 1 con
- Củ cải
Gia vị thông dụng : Nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, hành củ, đường.
· Chế biến
Bước 1: Chế đường thành nước hàng cho đến khi chuyển sang màu đỏ cánh gián.
Bước 2: Bóc hành khô sau đó thái lát mỏng.
Bước 3: Rửa sạch củ cải, lấy dao gọt vỏ và thái thành hình con chì hoặc hình tròn
Cách làm cá kho ngon với củ cải trắng
Bước 4: Cá lăng làm sạch, bỏ vảy, mang và ruột cá sau đó rửa với nước sạch cắt thành khúc dày chừng 1 cm ướp cùng muối và để ráo.Nếu muốn bạn có thể thay thế bằng cá chép giòn.
Bước 5: Đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi rán cá sơ qua giúp vàng vỏ.
Bước 6: Đặt cá vào nồi rồi cho củ cải và nước mắm, tiêu, muối, hành khô ,đường trắng, tiếp theo đậy vung rồi đun nhỏ nửa giúp củ cải mềm đến khi nào nước sền sệt là được.
Món ngon cá kho với củ cải có thể ăn nóng hay nguôi tùy theo thói quen ăn uống của mỗi người.
Khi chế biến món cá kho xong nếu đạt tiêu chuẩn thì phải đảm bảo: Củ cải và cá phải mang màu nâu, cá không còn tanh và chứa cả vị ngọt ,mặn. Thịt cá phải chắc đồng thời củ cải phải mềm mới thì món cá kho mới đạt tiêu chuẩn cơm mẹ nấu.
Với những bước đơn giản mà catuoi.vn vừa hướng dẫn là bạn đã có thể hoàn thành món này để làm thành món mặn ăn cùng với cơm rất hấp dẫn, nếu nhà có trẻ nhỏ, thì bạn hãy lấy chỗ thịt cá ngon để các con ăn cho đủ dinh dưỡng cơm nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
|
|
Chia sẻ
