Cách làm nước tương và pha nướcchấm há cảo

Há Cảo, Xíu Mại  Minh Sanh

A Hiếu:  0903 83 55 62

A. TƯƠNG ỚT :
Sử dụng tương ớt của Cholimex sẽ rất ngon. Nếu tiết kiệm thì vô metro  hoặc chợ Bình Tây mua loại tương ớt có vị giống Cholimex giá thành sẻ rẻ  hơn 1.5 đến 5 lần

B. TƯƠNG ĐEN ĐẶT:
Sử dụng tương ớt của Cholimex sẽ rất ngon.

C. NƯỚC TƯƠNG PHA THEO CÔNG THỨC GIA TRUYỀN :

1.Thành phần chính: Nước Tương đặt biệt(có mùi nước tương rất  nhẹ) ; Giá : 55.000 vnđ/500ml (Nửa lít)                                           Giấm Đỏ đặt biệt(Thơm đăc trưng & rất ít chua) ; Giá:  45.000 vnđ/275ml (1 Xị 25 )

2.Công thức pha:
Bước 1: Nước ( 500 ml) đung sôi rồi tắt lửa
Bước 2: Sau khi tắt lửa cho vô liền 3 TSP(gần 1 muổng café)  muối và 250 gr -> 320 gr  đường , Bột ngọt(2TSP  hoặc không ) ,khoáy  đều cho tan
Bước 3: Để nguội khoảng 10 đến 15 phút rồi cho 50ml đến 100 ml  nước tương.Loại tương này không mặn, nó chi giúp cho mùi vị của  nước chấm
Bước 4       : Cho mật ong ( 1TBSP đến 2 TBSP ) và Giấm táo ( 10tsp đến 20 tsp) ,tùy theo thích chua ít hay nhiều
Bước 5: Cuối cùng là cho giấm đỏ ( 40 ml đến 80 ml) .Sau đó trộn  đều la xong .Giấm này không chua nhiều nhưng quyết định độ thơm của nước  chấm.

Lưu ý:
- Để giảm giá thành nước chấm thì cho Nước Tương và Giấm Đỏ theo tỉ  lệ thấp,mật ong ít nhưng tăng nước,đường,muối lên theo tỉ lệ. Sử dụng  loại đường vàng để có độ ngọt cao
- Giấm Đỏ là thành phần quyết định độ thơm của nước chấm nhưng giá thành cao
- Chỉ sử dụng giấm táo Ottogi hoặc giấm táo tương tự. tuyệt đối không sử dụng giấm nuôi …

Mọi chi tiết xin liên hệ : Há Cảo, Xíu Mại  Minh Sanh
Địa chỉ: 190/3 đường 19 Thủ Đức  
A Hiếu:  0903 83 55 62
Chúc Quý Khách hàng Thành công !