Bánh mì lúa mạch đen

Bánh mì lúa mạch đen hay còn gọi tên khác là bánh mì lúa mạch, một loại bánh mì được chế biến từ bột của hạt lúa mạch đen với những tỉ lệ khác nhau. Tùy vào loại bột được sử dụng và tỷ lệ bột mà bánh có thể có màu sáng hoặc tối khác nhau. Loại bánh này thường dày đặc ruột hơn so với bánh mì lúa mạch đen và hàm lượng chứa chất xơ cao nhiều hơn so với nhiều loại bánh mì thông thương