Đào tạo bếp trưởng bếp Âu - trung tâm Sao Mai, địa điểm uy tín cho người cần học

Đào tạo bếp trưởng bếp Âu - trung tâm Sao Mai, địa điểm uy tín cho người cần học nấu ăn chuyên nghiệp

Trong một thế giới toàn cầu hóa như hiện nay, ngành du lịch và khách sạn đang có cơ hội phát triển vô cùng mạnh mẽ. Điều đó sẽ kéo theo nhu cầu cực lớn về nhân lực phục vụ cho 2 ngành này, nghề đầu bếp trở nên “hot” hơn bao giờ hết.

Tạo ra được các đầu bếp tài năng, đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới cũng là một cách quảng bá về dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, ngoài việc thưởng thức những món ăn đặc sản của Việt Nam thì nhiều du khách vẫn không quên hương vị các món ăn quê nhà, bởi vậy, việc tạo ra những đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ các thực khách đến từ phương Tây cũng trở nên vô cùng cấp thiết.

Đào tạo bếp trưởng bếp Âu là một khóa học như vậy.

Trung tâm dạy nấu ăn Sao Mai xin gửi đến các bạn khóa học bếp Âu như sau:

KHÓA HỌC CƠ BẢN: ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU

Thời gian học: 4 tháng

Học phí: 10.000.000đ/ người.

Số lượng món ăn: 85 món từ cơ bản đến cao cấp

Sỹ số: từ 5-7 học viên

Nội dung chương trình:

Nước dùng  -  Stocks

1. Nước dùng trắng  -  white stock

2. Nước dùng nâu -   Brown stock

3. Nước dùng cá -   Fish stock

Nước sốt  -  Sauces

4. Sốt trắng  -  Bechamel sauce

5. Sốt nâu -   Espanole sauce

6. Sốt bơ Pháp -   Bearnaise sauce

7. Sốt Hà Lan -   Hollandaise sauce

Nước trộn Salad        Dressings

8. Sốt Mayonaise  -  Mayonnaise

9. Sốt dầu dấm  -  Vinaigrette dressing

10. Sốt nghìn hòn đảo  -  Thousand Island dressing

11. Sốt Cốc tai -   Cocktail dressing

Các món ăn khai vị - Appetizers:

12. Khoai tây chiên  -  French fries

13. Cá tẩm bốt chiên kiểu anh   - Fish and chips

14. Pho mát chiên giòn -  Cheese fritter

15. Khoai tây crouette  -  Crouquette potato

16. Pa tê cá hồi hun khói - Smoked salmon pate

17. Trứng nhồi Mayonaise  -  Egg devils

18. Dăm bông ý cuộn măng tây và rau đắng  -  Rolled asparagus w parma ham and rocket salad

19. Quả bơ nhồi thịt cua  -  Stuffed Avocado with crab

20. Bánh kệp Nga nhân cá hồi hun khói  -  Dill blinis with smoke salmon and caviar

21. Hàu sữa phủ phomai bỏ lò - Oyster thermidor

22. Gỏi cá hồi trộn sốt  -   Salmon tartar

Các món salad - Salads:

23. Salat kiểu nice  -  Nicoise salad

24. Salat Caesar  -  Caesar salad

25. Salat Nga  -  Russian salad

26. Salat cốc tai tôm, xoài -  Prawn and mango cocktail

27. Salat cà chua, quả bơ và pho mat -  Avocado, mozzarella and tomato salad

28. Salat thịt gà - Chicken salad

29. Xa lát kiểu Ý - Italian Salad

Các món súp - Soups:  

30. Súp khoai tây lạnh - Vichyssoise

31. Súp kem nấm tươi - Cream of mushroom soup

32. Súp kem rau củ - Cream of vegetable soup

33. Súp kem đậu Hà lan  -  Cream of pea soup

34. Súp kem tôm biển  -  Prawn bisque

35. Súp kem thịt cua  -   Crab bisque

Các món ăn chính - Main dishes:

34. Bò bít tết sốt tiêu xanh  -  Rib eyes steak with green pepper corn sauce

35. Bò bít tết sốt nấm  -  Rib eyes steak with mushroom sauce

36. Bò bít tết sốt tiêu đen  -  Rib eyes steak with black pepper corn sauce

37. Bò bít tết sốt bơ pháp  -  Rib eye steak with bearnaise sauce

38. Bò bọc bạt lớp nướng  -  Beef wellington

39. Bò hầm vang đỏ  -  Beef bourguignon

40. Thăn chuột lợn sốt mù tạt chanh  -  Pork tenderloin with lemon mustard sauce

41. Chân giò hầm kiểu Đức -   Stewed trotter German style

42. Thăn lợn cuộn jămbon và pho mai - Pork Cordon bleu

43. Sườn lợn nướng BBQ  -  BBQ spare rib

44. Cá hồi nướng sốt cỏ nghệ tây - Grilled Salmon with saffron sauce

45. Cá vược sốt nấm - Seabass bonne femme

46. Cá hổi sốt chanh leo  -  Pan fried salmon with passion fruit sauce

47. Gà nấu Marengo - Chicken Marengo

48. Gà sốt kem và ớt chuông - Chicken A la king

49.Gà rán kiểu Mỹ - KFC chicken

50. Gà hầm vang đỏ  -  Coq au vin

51. Lườn gà nhồi phomai & rau chân vịt  -  Stuffed chicken breast with blue cheese and spinach

52. Lườn vịt sốt tiêu xanh -  Roast duck breast with green pepper corn sauce

53. Sườn cừu nướng sốt bạc hà tươi -  Rack of lamb rack with mint sauce

54. Cừu hầm rau củ  -  Navarine of lamb

Các món Pizza, Mỳ Ý, Bánh kẹp - Pizza, Pasta, Hamburgers, Sandwiches:

55. Bánh burger kẹp thịt gà. -   Chicken burger

56. Bánh hamburger - Hamburger

57. Bạt bánh Pizza  -  Pizza dough

58. Sốt cà chua Pizza  -  Tomato pizza topping

59. Pizza Magarita -   Margaritta

60. Pizza hải sản  -  Seafood pizza

61. Pizza Mehico  -  Mexican pizza

62. Pizza bốn mùa  -  Four season pizza

63. Bánh nướng cá hồi hun khói  -  Smoked salmon quiche

64. Bánh nướng nhân thịt hun khói  -  Quiche lorraine

65. Mỳ ý sốt thịt bò xay  -  Spaghetti bolognese

66. Mỳ ý sốt kem và thịt hun khói  -  Spaghetti carbonara

67. Mỳ ý sốt hai loại thịt -   Double meat sauce spaghetti

68. Mỳ ý đút lò  -  Lasagne

69. Mỳ dẹt sốt hải sản -   Fettuccine with zucchini and seafood

70. Mỳ ý sốt cà chua  -  Napolitana spaghetti

71. Mỳ fettucine sốt kem và cá hồi  -  Fettucine with cream salmon sauce

72. Bánh mì kẹp cá ngừ đại dương  -  Tuna fish sandwich

73. Bánh mì kẹp thịt gà, jam bông và pho mát -  Club sandwich

74. Bánh mì sừng bò kẹp thịt gà -   Crossant with chicken sandwich

Các món tráng miệng  -  Dessert recipes

75. Kem Caramen  -  Cream caramel

76. Kem socola lạnh  -  Chocolate mousse

77. Kem xoài -   Mango mousse

78. Bánh kệp sốt cam -   Crepes suzette

79. Kem hạt dẻ mỹ -   Pistachio parfait

80. Kem cafe và rượu Kahlua  -  Coffee Tortono and kahlua

Ăn sáng Break fast

81. Bánh khoai tây -  Hash browns potato

82. Bánh rán kiểu Pháp  -  Pan cake

83. Bánh waffle  -  Waffles

84. Trứng xào  -  Scrambled eggs

85. Trứng ốp lết và trứng rán  -  Omlette

Trình bày một suất ăn sáng đầy đủ  -  American/Continental breakfast

Mọi chi tiết xin liên hệ

Địa chỉ: Số 5 Phố Nghĩa Đô ( Ngõ 100 cũ) đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0988 046 637 – 096 161 1629

Email: chefle@saomaicookingschool.com.vn

http://daynauansaomai.com.vn/

#Dạynấuăncơbản #Nấuăncơbản #Khóahọcnấuăncơbản

#HọcnấuăncơbảntạiHàNội

#ĐàotạobếpÂu

Tags: day nau an, hoc nau an