thi công kho lạnh bảo quản thực phẩm liên hệ 0947459479 [Copy địa chỉ]

Thời gian đăng: 30/6/2021 15:10:09

thi công kho lạnh bảo quản thực phẩm liên hệ 0947459479

Kho lạnh bảo quản là một trong những giải pháp bảo quản hàng hóa được nhiều doanh nghiệp lựa chọn thi công lắp đặt cho các cơ sở kinh doanh sản xuất của mình được sử dụng bảo quản thực phẩm, nông sản – thủy sản, các sản phẩm công nghiệp,… Nhưng hiện nay kho lạnh bảo quản đang được sử dụng phổ biến chiếm tỷ lệ cao công việc bảo quản thực phẩm:

Kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh chế biến: Thịt heo, thịt bò, các loại thủy hải sản, đồ đóng hộp, nước chanh dây, nước cốt dừa,…
Kho mát bảo quản thực phẩm: nông sản, rau củ quả, trái cây,..
Kho lạnh bảo quản các sản phẩm như kem, sữa, socola, bánh…
Kho lạnh bảo quản bia, nước giải khát,…

Việc xác định nhiệt độ bảo quản thực phẩm dựa vào đặc tính của sản phẩm và thời gian bảo quản của chúng. Kho lạnh thực phẩm có thời gian bảo quản càng lâu thì yêu cầu về nhiệt độ càng thấp. Những loại kho lạnh phân loại theo nhiệt độ như sau:

Kho lạnh mát bảo quản thực phẩm có nhiệt độ từ 0°C đến 22°C: được sử dụng để bảo quản các sản phẩm đóng gói, trái cây, rau củ quả, các mặt hàng nông sản,…
Kho lạnh sơ bộ, giữ tươi có nhiệt độ từ -5°C đến 5°C: bảo quản thịt nguội, bánh, sữa,…
Kho lạnh trữ đông thực phẩm nhiệt độ từ -20°C đến -10°C: bảo quản thủy hải sản đông lạnh, thịt heo, thịt bò, thịt gia cầm, đồ hợp,giò chả, nước chanh dây, các sản phẩm đóng gói,…
Kho trữ lạnh sâu, ướp lạnh nhanh từ -30°C đến -25°C: bảo quản kem, đá viên,…
Kho cấp đông, ướp lạnh nhanh: nhiệt độ -40°C đến -30°C: được sử dụng để làm đông nhanh các sản phẩm trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản sâu. Đông lạnh lớp vỏ bên ngoài và tránh làm mất màu sắc và rút ngắn quá trình đông lạnh của sản phẩm.