Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ cho các siêu thị

Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ cho các siêu thị

Kho lạnh bảo quản rau quả là phương pháp bảo quản dễ dàng mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Nguyên lý bảo quản lạnh: hạ nhiệt độ môi trường bảo quản để hạn chế cường độ hô hấp của rau quả ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Nguyên lý này giúp bảo quản rau quả tươi dài ngày.

Tác dụng của kho lạnh bảo quản rau củ:

• Giam cường độ hô hấp của rau quả

• Làm chậm quá trình chín, mềm hóa, thay đổi trạng thái cấu trúc, biến đổi màu sắc của quả

• Giam sự mức nước rau củ

• Làm chậm quá trình gây hư hỏng của vi sinh vật

• Hạn chế sự nảy mầm của củ

  
  

Nhiệt độ bảo quản trong kho thường 0 - 15 độ C, phương pháp này giúp giữ được giá trị cảm quan và dinh dưỡng rau quả.

---------------------------------

Hãy liên hệ với chúng tôi:

Di động: 0911219479

0947459479