Thói quen ăn cá suối đặc biệt của người Nhật

Nguồn: http://duhocnhatban24h.vn/

Nhật Bản nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ cá, và trong các bữa cơm gia đình tại đây cũng không thể thiếu hương vị của thủy hải sản. Hôm nay, du học Minh Đức xin chia sẻ với các bạn một phong tục độc đáo của người Nhật, đó là sở thích ăn cá suối Nhật Bản.



Nền ẩm thực Nhật Bản có một lợi thế lớn từ việc cung cấp nguồn cá. Ngoài việc sở hữu cho mình lãnh hải rộng lớn tạo ra nguồn cả biển vô cùng phong phú đa dạng, thì còn có những hệ thống sông suối vô cùng dày đặc, nơi chứa đựng những loài cá nước ngọt thơm ngon, hấp dẫn.

Một trong những loài cá đặc trưng được nhiều người ưa thích là cá Ayu, thuộc nhóm cá suối và sống tại những con suối thượng nguồn trong rừng sâu. Với điều kiện nơi ở như vậy nên cá Ayu luôn tránh được sự ô nhiễm, giữ được độ tinh khiết và tạo nên vị thơm ngon tự nhiên cho thịt cá.

Cá Ayu thường xuất hiện nhiều vào khoảng cuối tháng 6 trở đi, và đến tháng 9 thì bắt đầu thời kỳ sinh sản của cá. Nếu bạn ăn cá Ayu vào khoảng thời gian này, ngoài lớp thịt cá chắc nịch và thơm ngọt, bạn còn được "khuyến mãi" vô số trứng cá bùi bùi thơm thơm nằm bên trong nữa đấy!

Để câu được cá Ayu, người ta không thể sử dụng kĩ thuật câu bình thường mà phải có kĩ thuật riêng, kĩ thuật này có tên là Tomozuri. Sự độc đáo và khéo léo của Tomozuri đã biến việc câu cá Ayu từ hành động đánh bắt bình thường trở thành thú vui giải trí được rất nhiều người dân Nhật Bản ưa chuộng.



Trong kí ức của chúng ta hẳn sẽ luôn tồn tại hình ảnh những nhà thám hiểm lạc vào rừng sâu đã linh hoạt hái quả dại, bắt cá suối để làm nguồn cung cấp thực phẩm. Đến với vùng thượng nguồn ở Nhật Bản, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm cảm giác thú vị đó khi tham gia vào hoạt động câu cá cũng như chế biến "tại trận" loại cá Ayu. Thưởng thức Ayu không chỉ tuyệt vời ở hương vị tinh khiết của món ăn, mà còn ở toàn bộ hoạt động văn hóa, giải trí diễn ra xung quanh món ăn độc đáo ấy.

Nếu bạn muốn biết thêm những kinh nghiệm du học Nhật Bản, hãy truy cập website của Du học Minh Đức hoặc liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ ở cuối bài viết.
Du học Minh Đức chúc các bạn thành công.

Thông tin được cung cấp bởi :

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ ĐÀO TẠO MINH ĐỨC
Cơ sở 1: Số 365 - Phố vọng - Đồng tâm - Hai Bà Trưng  Hà Nội
Cơ sở 2:  Số 44 Trần Vĩ ( Lê Đức Thọ Kéo Dài ) - Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội
Cơ sở 3: Số 54 Ngụy Như Kon Tum - Thanh Xuân - Hà Nội
Tel:  0466 869 260
Hotline  :  0986  841 288  -   0964 661 288