Lập báo cáo kinh doanh cafe để xem lợi nhuận quán cafe

Lập báo cáo kinh doanh cafe để xem lợi nhuận quán cafe

Web: veslycafe.com

Điện thoại :0907 003 007 Hải

Tags : kinh doanh cafe , kinh doanh quán cafe , …

Lập Báo Cáo Kinh Doanh và Lợi Nhuận Kinh Doanh Quán Cafe

Tháng 8/2014, với hơn 50 quán cafe theo mô hình đầu tư trọn gói và nhượng quyền thương hiệuVesly Cafe, chúng tôi đã chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe – khởi nghiệp thành công với nhiều bạn đang muốn “tự làm chủ” 01 coffee shop của riêng mình.

Bạn có thể lựa chọn loại hình Cafe mang đi nhắm đến khách hàng thích sự tiện lợi, nhanh chóng và linh động mà vẫn đảm bảo được chất lượng từ hạt cafe nguyên chất được xay trực tiếp tại quán.

Bài viết này sẽ giúp các bạn tính toán hiệu quả đầu tư dự án mở quán cà phê (Lập Báo Cáo Kết Quả Kinh Doanh) để ước lượng khoản lợi nhuận đạt được khi đầu tư mở quán cà phê nguyên chất mang đi cùng với thương hiệu Cafe Vesly như sau:
PHƯƠNG ÁN I:Thuê mặt bằng giá 8 triệu / tháng.

A. DOANH THU:
Với các mặt bằng giá dưới 8 triệu thì bạn có thể định Giá Bán các thức uống theo dạng coffee take away (cafe mang đi) là:
1. Café đen : 10 000 đồng / ly.
2. Café sữa : 12 000 đồng/ly.
3. Cam vắt : 15 000 đồng/ly.
4. Ca cao : 15 000 đồng/ly
5. Trà lipton chanh: 15 000 đồng/ly.

Sau một thời gian kinh doanh ổn định, doanh số bình quân đạt 100ly / ngày, tỷ lệ bán bình quân như sau:
1. Cafe đen : 40 ly/ngày.
2. Cafe sữa : 30 ly/ngày
3. Nước khác: 30 ly/ngày

Bảng tính Doanh thu bình quân ngày:

Thức uống	Ly/đồng	Số ly bán/ngày	Thành Tiền
Cafe đen	10.000	40	400.000
Cafe sữa	12.000	30	360.000
Loại nước khác	15.000	30	450.000
Cộng			1.210.000

Doanh thu tháng : 1.210.000đ  x 30 ngày = 36.300.000 đồng/tháng

B. GIÁ VỐN HÀNG BÁN: (Nguyên vật liệu, …)
Tỷ lệ giá vốn hàng bán / Doanh thu thường chiếm ~ 30% của doanh thu.
Ý nghĩa: một ly nước có giá bán 10.000 đồng thì giá vốn của nó khoảng 3.000 đồng.

Giá vốn = 36.300.000 đồng/tháng x 30% = 10.890.000 đồng /tháng

C. CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH:

	Khoản mục	Giá Tiền
I	Chi phí cố định
1	Mặt bằng	8.000.000
2	Internet Wifi	220.000
3	Rác	60.000
4	Báo Chí	300.000
II	Chi phí biến đổi
1	Lương nhân viên	6.000.000
2	Điện và Nước	1.000.000
3	Văn phòng phẩm	40.000
4	Khác	500.000
III	Tổng cộng	16.120.000

Ghi chú: Đặt trường hợp quán đặt mua báo tháng cố định 02 tờ/ngày (ví dụ: Thanh Niên & Tuổi Trẻ).